０９年初春の水仙

旧正月（今年は１月２６日）が過ぎた菜園のあちこちで、初春の
訪れを告げる水仙の花が咲き始めた。



派手さは全くないが、実に清楚で美しい花だ。



今年もきれいに咲いてくれた水仙たちに感謝しながら、
記念撮影してみた。

（終わり）


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冬のキャベツ

現在、菜園では３玉のキャベツが育っている。

そのうち２玉を撮影してみた。写真右手のキャベツは、そろそろ
収穫してもよさそうだ。

（終わり）


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白菜漬け成功！

意外なことが起きた。

１月３１日午前、白菜の漬物に水が上がっていた。

１月２５日午後に漬け込んでいた白菜だが、なかなか水が
上がって来ず、昨日の段階では失敗したと思っていた。

新しく漬け直そうと考えていた矢先の出来事でもあり、かなり
驚かされた。



昨日、お湯に溶かした濃い目の塩水をコップ１杯ほど加えたことが
功を奏したのであろうか？

いずれにしろ、実にありがたいことである。

ビニール袋を開けたとたんに匂ってくる漬物特有の甘い香りが
何とも言えない。



水が上がったので、重しを４．５kgの小さいやつに変えた。

さっそく、明日にでも下の方の白菜から食べ始めようと思う。


（終わり）



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