八助（2）＠弘前

過去の八助記事はコチラ↓

◎　特選煮干（記事日は11月ですが・・訪問はたしか9月）

■店舗情報

住所　青森県弘前市城東中央3丁目1-15
営業時間　11：00～21：30
定休日　木曜(祝日の場合は翌日)
最寄駅　弘前駅
※　時間等の詳細はお店にご確認下さい<(_ _)>

■感想

・・・・・・

お詫びm(*д*)m

長期放置申し訳ございません
ブランク明けなのでリハビリペースで再スタート致します

８月からの滞留記事はかなりタイムラグあり過ぎなんで
タイムリーな記事と折りまぜつつ・・
と勝手な方向で進めてまいります
何卒ご容赦を

・・・・・・

昨晩の夜麺です

なぜか弘前に居ました・・
しかも約２ヶ月程ラーメンは食べていない状況でした
（自称：ラのフリーク失格）

無性に煮干系が喰らいたい衝動
弘前で極煮干と言えば勿論『たかはし』ですが
既に営業時間が終わっていたので
営業中で駅からも近いコチラに伺いました

８月に実家に帰省したときに
孝百＠大館には伺いましたが(後で記事化します)
コチラは昨年の9月以来でした

あの(今はなき大館の)飛騨ラーメンLOVEから始まり・・
独自に進化し続けて・・秋田県(大館)から煮干系の本場青森に進出
こちらの弘前市に続き新たに青森市にも『煮干ラーメン　八助』がOPENしたそうで

派手な宣伝はせずとも
ラ好き、そして青森の舌の肥えた煮干ラ中毒者を取り込んで
着実に拡大、進化しているように感じます

煮干系ラのレベルでいうと・・
その濃度、抽出感など秋田県随一ではないかと・・
そして青森の名店に追いつく勢いかも・・と

・・・

さてさて
昨晩は雨が降り肌寒く
まさにラーメン日和
そろそろ北国では降雪のシーズン到来です

店内に入り、「背脂コクにぼし」という
はじめて見るメニューに気を取られながらも
お店で煮干濃度が一番高い「特選煮干(並)」をポチッと

ポチってから17時からの「八助セット」なるものに
更に目が留まりお店の方に聞いて
そちらのセットを頂くことに
※　本来は八助セット700円をポチって麺メニューを伝えるシステムです

◎　【17時～】八助セット（特選煮干・並＋ミニチャーシュー丼）　700円
麺は細／太麺から選択可、今回は太麺を選択

特選煮干(並)：本来は単品で700円

いいねぇ～このにぼ色！

(ノ´▽`)ノ　オオオオッ♪

ご対麺でテンション上がるのなんの(笑）



久しぶりに店内でカメラ
緊張するな・・
でも・・自称ブロガーだもの（リハビリ中）
お店の方に了解を頂いて撮影しております(基本的に)



孝百系の旨チャー降臨！

ズラズラッとね
イイ眺めです



押し寄せる煮干泡・・
通称：ニボアブ（なんでも略したがる最近の・・）
七色に光るニボアブは極煮干系の証！(根拠なし)



では早速・・

グビッと

うっ・・うっま～！！！！！(*○゜∀゜O)

動物系の濃厚感に頼らずとも
煮干油のコッテリ感に頼らずとも
この煮干の押寄せる重厚なる深み

煮干抽出イイ仕事してますな～
これだけ濃いのにエグさがないね
後味が悪くな～い
胃モタレ感もな～い
（たぶん個人差があります）

こういう部分は「たかはし」とは似て非なるもの
極煮干というカテゴリーも奥が深いですね（カテゴリーにはめるな）



続きまして・・

ズズッ・・ズズズッ

うんっ！うまいっ！！！('∀`*人)

モチモチな無カンスイ自家製麺
ある意味・・飛騨ラーメンインスパDNA進化系・・

うまいなぁ
このスープにこの麺のバランスもイイね



ミニチャーシュー丼（17時以降八助セットメニュー)

孝百系で初のサイドメニュー体験！
これはＣＰ高いですぞっ！！



そーいえば・・本店の孝百＠大館は
サイドメニューあったかな？

ゴロンチャーは初体験だわね
これはお得なセットです



久しぶりのラーメン、しかも煮干系
堪能し夜は更けていくのでした・・・

１つ疑問なんですが・・
弘前店『中華そば　八助』で青森店『煮干ラーメン　八助』なのか
弘前店『八助』で青森店『煮干ラーメン　八助』なのか
弘前店、青森店共に『煮干ラーメン　八助』なのか

ちょっと気になっております・・どれが正解(・_・?)

・・・・・・

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