茶飯事(１)＠弘前

■ 店舗情報

住所 青森県弘前市萱町22
電話番号 0172-34-8446
営業時間 11:00～15:00(LO14:00)、17:00～21:00(LO20:30)
定休日 不定
座席数 18席(カウンター6、テーブル12)
駐車場 有

※ 詳細はお店の方にご確認ください

■ 感想

今日は暦の上では「啓蟄」。
春の暖かさを感じて、冬ごもりしていた虫が外に這い出てくる頃らしい。

最高気温が少しづつ高くなってきており雪解けを感じるが
北東北だけにまだ雪は降るだろう。
ただ、雪害にはもう疲れてきたのでそろそろ大人しめでお願いしたい。

今年は雪が多いせいか日々の除雪作業に追われ身体が何度か悲鳴をあげ
疲労も蓄積してきた気がする。
そんな身体のせいか無償に酸味の効いたものが食べたくなった。

酸味といえばお酢。
お酢に含まれる酢酸は、人間の体内に入るとクエン酸という物質に変化し
このクエン酸には、血行を良くしたり、疲労回復を助ける効果があると言われている物質。

という事で酸味を求めてコチラのお店へ。
昨年のクリスマス寒波の頃、同じ北大通りにある「中華そば たく味」さんに向かう途中で
コチラのお店の前を通った際にセッセと除雪作業をこなす店主さんを目撃していた。

どうやらあの「たかはし中華そば店」の移転前の店舗がコチラだったらしい。



「ラーメンWalker青森2012」や「じゃらん」等でも掲載されているらしく
気になっていたお店だった。

既にオーダー内容は決まっていたが
一応メニューチェック





◎ びっくり酸辣湯麺 740円 ＋ 炒飯(ミニ丼セット)250円





全体図上空からの眺め



サイドビュー



びっくりしちゃうのか？





美味しそう！







ゴクッ

あっ((((；゜Д゜)))))))うまっ！！！！！

辛味よりは酸味が幾分先行しますが
ベースのスープの旨味もちゃんと感じられて
酸辛旨のトリプル味にさらにとろみが加わって
これは食欲を刺激しますねー

鶏ガラや豚ガラの塩味スープがベースらしい
酸味とラー油、豆板醤等の辛味に溶き卵がやさしく馴染む

この味好きだなー♪(´ε｀ )



ズズッ

うっ((((；゜Д゜)))))))うまっ！！！

中ストレート麺は程良い茹で加減でとろみのあるスープと一体化

雑誌によると高砂食品の麺で160gらしい。



そしてちょっと興奮したのが
ミニ丼セットでつけた炒飯

黒炒飯じゃないですか！？



これって老抽使ってるね！



溜まり醤油らしいコクがありますねー

うまっ((((；゜Д゜)))))))！！！！！



当然こうなります



後客がオーダーしてた正油ラーメンの煮干しのイイ香りが漂ってきて
次回は正油ラーメンとミニ丼セットにしようかなーと思いつつ退店。

再訪絶対アリでしょう
ハズレがなさそうな良店の予感がするなー

・・・・・・

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