今日は月一回の金継ぎ＆遅めの新年会。
同じ教室に通う料理の先生をしているＣさんのご自宅で、だし料理のランチ
コースをいただきました。
＜メニュー＞
里芋のポタージュ・ほうれん草と香菜のお浸し・蓮根とドライトマトの和え物・
黒豆とスプラウトの和え物・カナッペ・ポトフ・和風ガトーショコラ・コーヒー。
和風だし（昆布・かつお・いりこのブレンド）をベースにした和洋ミックスの
お料理は、食材の合わせ方が絶妙で、どれも美味しく優しい味わい。
そして餡子を使った和風ガトーショコラは、チョコが苦手な私でも美味しく食べ
られる初めての味でした。
美味しいものは人を幸せにするなぁ。
そして、それを自らの手で作り出せる人って最強なんじゃないかな。尊敬
弟子入りしたいッ（笑）
全員が魅了され、私もＣさんのお料理の大ファンになりました！
里芋のポタージュがとっても美味しかったので、早速家で作ってみました！
ランチ会でいただいたのは生クリーム入りでしたが、豆乳に代えても美味しくでき、里芋ポタージュおすすめです☆
料理といえば、仕事帰りに一緒に習いに行ってのが懐かしいですね！
難しいことを簡単にして伝える。
言葉も技術も上手じゃないと難しいね。
メニューを読んでいて私も習いたくなりました。