梅代さんの実 梅干しに変身中！ 土用干しです

こんにちは。

家の梅の実
収穫してから、今年も梅干しにしようと思って
ジップロックで梅干し作りです





これなら、ラクチンだもんね

はちみつと塩で梅酢が上がってきたのが6月中旬
これを7月の土用が来るまで冷蔵庫で保管です



土用って？？
土用は年に4回　春夏秋冬の土用があるのですが
メジャーなの夏の土用
立秋までの18日間の事だそうで、今年は7月20日から8月7日までだそうです。

有名な所で
土用丑の日と言って土用の期間の丑の日に　ウナギを食べよう！って
かつて日本のコピーライターの先駆者でもある？？
平賀源内さんが広めたと言われている慣習がありますよね

その、土用の期間に
お天気が安定するため、梅酢についた梅をザルなどにあげて
天日干しするのが　土用干し
三日三晩なんて言います

私の場合は、ジップロック梅干しなので
このまま、外に出します！





このままというか、　口は少し開けて、ゴミとか虫が入らないように
ペーパータオルでちょっと覆って…

これで朝外に出して、夕方日が暮れる前にお家に入れる
なので、一週間位繰り返せばいいのかな～～なんて思ってます

なので、正確には私のジップロック梅干しは
ジップロック梅漬け　なのカモね
漬物？ってことなのかな？？

さて、今日のところはおしまいにします。

お日さまのエネルギーをジップロック越しではありますが
たくさんもらって、殺菌してもらって
おいしくなれ～～～　おいしくな～～～～れ！


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