栗ご飯の“製作” 、ラジオの“製作”じゃないけど。
予想通り、皮むきに苦労、
冷凍したり、お湯でふやかしたり、二度ほど。
鬼皮 (外側の固い殻) は問題ないけど、内側の渋皮はなかなか剥けない。
栗はトゲトゲ『イガ』に始まり、鬼皮、渋皮と、子孫を食べられないために必死です。
綺麗に剝けたのは一個のみ
後は時間はかかるし、渋皮は剥けないし、難しい。
これだけ剥くだけで 2 時間かかりました。
玄米と栗を一緒に炊きました。
何だか水の分量が少なかったのか？ちょっとパサつき気味。
というか、米に対して栗が多すぎ 😋
