今夜はお年とり・・・。

立派な見事な大きな花咲ガニを頂きました。

今日３１日、大晦日の夕食にと解凍して、解体しました。

甲羅をはずして、足を一本ずつ切り離して、
実の部分は半分に割って、足の付け根を縦に裂きました。

説明書を読みながら、包丁やら、はさみやら使って。

とても美味しいカニでした。そして、とても勉強になりました。

・・・・今年も今日で終わりです。
皆様、一年間お付き合いいただきまして
　　どうもありがとうございました。
良いお年をお迎えくださいますよう。蛍の光