ずーと毎年おせち料理をつくっています。
おなじみのおせちばかりです、、
たつくり だしまき
栗きんとん きんぴら（今年は煮もののかわりに レンコン、ゴボウ、シイタケ、人参にすりごまで・・・）
カブの甘漬け 黒豆、煮ています
そして・・・数の子は塩抜き中ですゥ～
今年は紅白しっかり見れてますよ～～
司会が嵐、、、実はとってもフアンです～～ウキウキ～
振り返れば・・・今年は本当に走りましたね・・・
パン教室の生徒さんに元気と刺激をいただいて、いい一年でした。
来年も皆さんの
に答えられるよう、頑張ります～～
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残すところ、今年もあと2日・・・
お正月のお客様用にケーキを焼きました。
毎年お正月の集まりのとき、、本家なもので・・・
おせち料理とよせ鍋、、そしてetc・・
お食事の後にデザート・・何種類かのケーキと飲み物をお出ししています。
今年も今日焼いたので5種類の 
ケーキを準備することができそうです。
今日は12月のお楽しみのメニューのホワイトクリスマスケーキ
久しぶり～のホワイトチョコクリーム美味しかったものですから・・・・
クーベルチュールホワイトチョコレートをたくさん使って・・・
チョコポーをたくさんつくっておきました。。
全体に飾りましたよ～～
シロップにホワイトチョコクリームにグランマニエを・・・
たくさん召し上がっていただけますように・・・
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天然酵母のパン
最近酵母のパンを置いているベーカリーが増えてきました。
堅いだけの 
パンのイメージがありますが、、
そんなことはないのです。。お勉強を始めて確信しました
今日、ホシノ天然酵母で焼いたアンパンを買ってみました。
フランスパンのような生地で粒あん
600Ｗ20秒でフカフカ美味しくいただきましょう～～
フムフム、、しっかり生地とあんでボリュームのあるアンパンでした。。
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毎日がアット言う間に過ぎていく気がしますね、、
年末は特に、いつもと変わらない一日なのですが、
そんな中、米粉パンのフランスパン
クラストがパリパリです・・・クラムはしっとりそしてモチモチの食感です。
カットしてバジルバターをはさんでいただくととっても美味しいですゥ～
軽く1個いただけます。
ポイントはニ次発酵は湿度80％50分の発酵でしょうか。。
産直にも、もう少し焼きこんで出展したいですね。
夢は広がります～～
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お疲れ様・・・に
ゴディバ・・・
