時々ご注文のケーキもお作りしていまーす
今回は・・・プディング型のオレンジケーキ
2個いただきました（＾ｕ＾）
しっかりバターに空気を含ませて・・・
メレンゲもしっかり泡立て
そんな時・・kitchen Aid が活躍してくれます
手の疲れがずいぶんちがって・・・とっても助かってまーす。
明日くらいが一番美味しいケーキですよ・・・
喜んでいただき・・・よかったですぅ～
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毎週起こしているレーズン種・・・
今日はレーズン種をつかってレーズンバンズを・・・
レーズン酵母のいい生地層とレーズンの甘酸っぱい香り・・・
なぜ・・今まで作らなかったの・・そんなパンに焼きあがりました
産直・・デビューです
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美味しい米粉パンを作るのが今年の目標・・・
食パン系がなかなか難しい
今回・・二次発酵までなんとかうまくいったかなぁ～
しっかり予熱したオーブン・・・焼成
うわぁ～なかなかのパンに・・・五穀食パン
少しだけ
です～もう少し改良して、もっと美味しいパンに仕上げたいですね
チョッピリ気をよくした私
最近はまってる・・牡蠣のオリーブオイルソテー
ふっくら牡蠣を発見すると、即購入・・
最後に甘口のワインで煮込むのがポイント・・
冷え症の私にぴったりのしょうがリキュールお湯割りでいただきました
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最近ブームの塩こうじ・・・
今日はパンと和菓子のレッスンに参加です。
午前と午後で、、美味しいものを教えていただきました。
実は以前お友達からいただいていた・・手作りの塩こうじ
これで・・・塩こうじも・・生きますぅ～
パンは2種類・・雑穀入りメロンパン と アンパン
雑穀入りメロンパンはトッピングに塩こうじが入ってます・・・
雑穀入りのトッピングに少し驚きました
アンパンはいつも丸いものだと思っていましたが、きょうは細長く成型です・・
でもケシノ実をふってますので・・アンパンなのです・・こちらも不思議です
そして和菓子～
塩こうじ大福 と 塩こうじ羊羹
大福はよもぎ入りのだいふくも・・・
塩こうじのこうじが透けて見えてる・・ふぁー 綺麗
甘い中にも・・少し塩っぽくってこれもありかな～
手作りのものはやっぱりいいですね・・・
楽しい1日でした
そして・・・私も、塩こうじ作りまーす
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新規パン教室4月～初級クラスのお教室開校のご報告
ホームページにて新規クラスの募集に多数の方より
ご質問、申し込みをいただきありがとうございました。
今回は平日のお教室の募集をさせていただいておりました。
1クラスの予定でしたが、人数の関係で2クラスとさせていただきました。
若干余裕がありますので、ご興味のある方はメールにてご連絡くださいね。
詳しくはホームページをご覧くださいませ。
次回の新規初級クラス募集は今のところ未定ですが、
単発でパン教室をと考えております。
毎月は、通えないなぁ～
また初級～上級のパン以外にもパンを作ってみたいと思われる方
ご参加お待ちしております。
ブログ＆ホームページにてご案内いたします。
楽しいお教室、わからない事はお気軽に質問したいただけるそんなお教室
目指しまーす 
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