中級クラス・・・2つの食事パン

月2回のクラス

皆さんどんどんお家でも焼かれてるみたい・・・すごーいです。。

今日は、ディナーでも朝食にもぴったりな食パン2種類です。

バタートップ

1.8斤の型でのボリュ―ムがあるバタートップ

しっかり巻くけど生地を傷めないようにするのがとても大事です。

発酵後クープを入れることでボリューム感のある食パンになりました。すごーい

　　　　 

コーンブレッド

ホールコーンとクリームコーン　牛乳も入れて生地作り、

しっとり、柔らかな生地、なにもつけなくても美味しいブレッド。。

お楽しみメニューは、

　カシア　ウィルク・スペシャル

バターケーキの上にチーズクリームをかわいくトッピング

皆さんに思わずかわいい～～と言っていただきました。ヨカッタデス

　　　　　　

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クリスマスですから・・・専科クラスのパン教室

12月はクリスマスを意識してのパンを作っていただきました。

皆さんご自分のパンを成型するときは真剣でしたね・・・・

かわいいパンが焼きあがりました～

           

サンタさん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリスマスツリー

新メニューのパンはフランスパン粉を使って

ストライプハード・・・チョコシートがきれいなストライプ

蒸気焼成をしていますので、外はカリッです～美味しいよ～

　　　　　　

お楽しみメニューは昨年夏のセミナーで講師をしていただきました・・・

カシア　ウィルク　先生の名前がついた　カシア　ウィルク　スペシャル

クリームチーズのクリームがとっても不思議な味ですゥ～

かわいいサイズのケーキ、、でも1個で大満足です。

今年もありがとうございました。。。

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