パン教室・・専科クラス
ベリーの
白生地とブルーベリーの生地をそれぞれ四角く成型
少し伸ばすのが大変
かさねて巻いて
食パンケースに入れ、二次発酵、焼成・・・です。
ドライブルーベリーが甘酸っぱいくって、またウォールナッツがいい感じです。
のになってますね。。
ハートオレンジチョコパン
コーティングチョコを50度くらいの湯煎で溶かし、たっぷりかけるのがきれいに仕上げるコツです。
かわいくラッピング・・・
お楽しみのお菓子は
へーゼルナッツクッキー
ココア生地を周りに巻いて1㎝にカットして焼き上げました。
へーゼルナッツが美味しいです。何個でも食べられそうです。
今日も楽しいパン教室になりました。ありがとう～
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イタリア料理で女子会・・・もう30年来のたいせつなお友達です。
日頃のこととか、昔話で・・盛り上がりました。
イタリア料理の“ごちそうクラブ”で
皆食べたいものをオーダー、そして分け合って美味しくいただきました～
サラダ シーフードカルパッチョ 春巻き
パスタ お好み焼き 石焼ビビンバ
フアフアピザ ミックスピザ 和風ピザ
満足・・・やっぱり女子会は、食べて、おしゃべり、そして笑いでしょうか。
次回も予定して解散・・・またね。。
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月一度のイタリア料理教室 
やさしい先生に
今日も美味しい料理を教えていただきました・・・
カレー風味のボロネーズ(フランス語）
ボローニャ風パスタ・・イタリア語 ミートソース・・・日本語 で呼ばれているパスタ
フェットチーネで食べるのがボローニャ風 ソースがからみやすいみたい・・・今日はパスタで・・・
甘い赤ワインを入れるのがコツですかね～野菜の甘みがとってもいい感じのソース・・・なかなかです
スープ
ドライトマトと生ハムの塩味がいいスープ・・・にんにくもたくさん入っていて元気が出そうなスープ
今日はゆっくりじっくり煮込みました。1時間くらい・・・
塩・胡椒で最後の仕上げ・・・アツアツを皆さんで試食・・顔なじみになりましてハイ
いろんなお話がつきません。。そしてまたね、そしてありがとう、、
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同じようにパンを習われていた方が
パン工房とカフェを開店されました。すごーいです。
そして、おめでとうございます。
パン大好き人間にとって、夢です。素敵です。。
きらきらとした目で、パンのお話を・・・
しばらくさせていただきました。お手を止めさせてごめんなさい。
次々とお客様がいらっしゃってお忙しそうでした。
この看板を目印に・・少し農道を走るとパン工房にたどりつきました。
湯だねパン バケット 揚げパン
帽子パンのチョコ ハムマヨチーズパン フランスあん
いろんな種類のパンがありました。。そして何よりスタッフの皆さんの笑顔・・・いい感じです～
今日はカフェでこだわりのコーヒーを、パンとともにいただきました。
ついついおしゃべりが長くなりました。
いい、ひとときでした。。ありがとう～
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初級クラスのパン教室
今日で4回目のパン教室です。
分割、丸めもずいぶんお上手になられました。
今日のパンは、、クリームパンとコルネ
生地の中に餡を入れる成型と細長く延ばす成型をお勉強・・・
クリームパンはたっぷりカスタードを入れてきっちり閉じて二次発酵後、玉子を塗ってスライスアーモンドを飾ったりものと、うさぎさんのカットしたクリームパンも作ってみました。
コルネは冷めたらチョコレートを詰めて・・・
そしてお楽しみのお菓子はロールケーキ
矢羽根模様のロールケーキ
ふんわりロールケーキ・・・アプリコットジャムを塗って巻きました。少し冷やして。。
今日はスムーズにお教室が進みました・・・ずいぶんと慣れてきていただいたのでしょうか・・・
お道具の場所もおぼえていただいて、嬉しいです。
そう、工房では皆さん自分でいろんなものをさわっていただいて、お家に帰られてもパン作りがスムーズにできればと・・・あと、2回で初級も卒業、、頑張りましょうね・・・
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