この時期・・・ジェノベーゼソース・・・いただきました～

お教室に来てくださってる生徒さんより・・　　ジェノベーゼソースいただきました。

ありがとうございます。。

彼女のお庭にはミント・・バジル・・・等々ハーブが、たくさん育っているみたいなの～

さっそくオムレツのソースに・・・

とってもイタリアンな感じでいただきました～～

実は・・・・

以前、彼女から、バジルの苗をいただき、、我が家も少し育ってはいるのですが・・・・・

とっても綺麗なスイートバジルでしょ・・

わが家でジェノベーゼソースが作れるのはいつのころかしら・・・

まだまだ成長が期待されます・・・

水を切らさず大事に育てますね・・・・

 

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8月最後のレッスンです・・・ライブレッドとミルヒブロート

8月の最後のレッスンです。。

上級クラスのレッスン・・・

ライブレッドとミルヒブロートとお楽しみはキャラチョコを皆さんで・・・

ライブレッド・・丸シンぺル型と楕円シンぺル型、お好きな形を選んでいただきました～

独特のライ麦粉の香り・・・

生地の中にレーズンを入れて甘酸っぱいブレッドに焼きあがりました。

 

ミルヒブロート・・・生クリーム、コンデンスミルク、卵黄、牛乳がたっぷり

とってもリッチなパンです。。何もつけなくても只只・・・美味しいパン

そしてキャラチョコ・・・クラスごとにいろんなチョコに・・・

　

どんどん凝ってきますね。。一生懸命すぎて、、最後は少しお疲れ気味・・・

明日で8月も終わりですね。。今年はまだ、暑い日が続くみたいだけど・・・

9月も楽しい、元気いっぱいのお教室に～～お待ちしています。

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うれしいお電話・・・

　昨日うれしいお電話をいただきました。　

産直出展の天然酵母のパンが美味しいので、お店に買いに行きたいと・・・

ありがとうございます～

今は週末の産直の販売と、工房のお近くの方のご注文の販売のみなのですが、

とっても・・うれしくって、作り手間は、かかるけれど、これからもお勉強を重ねて・・

もっともっと美味しいパンを・・・と思いました。

今、セージの酵母・・・とってもぶつぶつ

 

ウィンナーロールのパンってどうかしら・・・

楽しみです。。

そして今年は電力不足でエコな生活・・・

お友達からいただいた、ゴーやの苗、植え付けが少し遅れましたが、やっとゴーヤが・・・

 

 　　　　

まだまだ収穫は先になりそうです。

 

先日いただいた立派なゴーヤ

　　　　　　

ゴーヤスム―ジ

牛乳と凍らせた、パイナップル、メロン、りんご、バナナとゴーヤを入れて毎朝いただいてます。。

シロップを入れなくても自然の甘苦さとってもいいですね・・・

ゴーヤの成長も楽しみなこのごろなのです～

 

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2レッスン・・・少しバタバタで恐縮ですぅ～

今日は日曜日～2レッスン

すこしバタバタのレッスンとなりましたが・・

午前は初級クラス今日は、2回目のレッスン・・・

手ごねでパン生地を作っていいただいて、、

シナモンロールを作っていただきました。

皆さんとってもお上手です・・・本当・・・

それぞれご自分のをお持ち帰りです～

少し腕が疲れましたね、、明日少し痛いかも・・・

そしてバンズ2種類

　

ハサミでカットとクープのお勉強です・・・

こちらもかわいいパン、、そしてふわふわのパンに・・・

お楽しみは水ようかんです。・・アガ―アガ―ってすごいでしょ。。

そして、そして、、

お昼からのクラスへ・・・・専科クラス

塩味のロール・・・キャラウェイシードとクレージソルトでトッピング

 

ぼうしパン・・・みんな大好き・・・喜んでいただきよかったです。

今日はクルミを入れて・・・

 

お楽しみはキャラチョコ

　　

ついつい熱が入ってしまいますね・・

とってもパン曜日でした・・・・

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少しあきらめの悪い私・・・りんご種おこせたかも～

以前失敗のりんご種・・・少しあきらめの悪い私・・・

小麦粉とりんごのすりおろしで種つぎを・・・

なんと。。

　

こ、これっていけてますよね

あきらめ半分、希望半分で、、継いでよかった～　

酵母の神様ありがとう～～

今週の産直パンに・・

りんご種で2種類のパンを・・少しふくらみが少ないけれど、なんとかパンみたいでしょ

 

ビール種でカンパニュー

　

こんな風にしていただくのが好きでーす。モチモチ感楽しめまーす。

 

さくらんぼの天然酵母で・・あんぱんとチーズパン

 

今週もがんばりましたよ。。

いま新たに・・・セージをいただいたので酵母を起こし始めました～

いい酵母にあいたいですね・・・

 

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