以前・・・そう1年前くらいにはよく出展していた・・
シフォンケーキとバターケーキ
今日久しぶりに作りました。。
産直に・・・
オレンジがたっぷりの、しっとりとしたバターケーキです。。
ケーキも少しづつ・・出展しないとね～頑張れ私
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さくらんぼ酵母のパン・・・
とっても発酵力が強くって・・しかも糖分にも強い酵母
なので・・・ブリオッシュのようにバターたっぷりで、糖分も25％なのに
しっかり発酵・・しかもふわふわ・・そしてフルーティーな香り・・・
紅茶の香りの・・・とっても美味しいパン・・・
皆さんと、、作りたいですね。。
こちらはクランベリーを生地に・・・
そして粒ジャムを入れて生地のパン・・
今回のレッスンのパン・・・どれも美味しい・・・本当に美味しいパンでした。。
型をいっぱい買いましたので、、いっぱーい作りまーすね・・・
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明日も素敵な一日でありますように
今日は油で揚げていただくパン
2種類・・・油に酔いましたね
ピロシキ・・・ロシアのパンです。。ミンチ玉ねぎなどで作ったフィリングを入れて・・
しっかりと閉じていただくことがとっても大事・・・
発酵・・油揚げの時、爆発しないようにね・・・
とってもおいしそうにあがりましたね
スイートドーナツ
いろんなトッピングで・・・
揚げたては格別に美味しいですね・・・
そして、、お菓子は、、ちんすこう
チョコタイプのちんすこう・・ほろほろと・・・
あまーいですゥ～食べ過ぎに注意です
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今週は毎日焼き立てのパンをいただける・・1週間です
今日は・・・上級クラスのパンのレッスン
グラハムブレッドとヨーグルトブレッド
グラハムブレッド
同じように楕円のシンぺル型で発酵・・太っちょさんと、横長のパン・・どちらもビタミンたっぷりのパンですゥ～
サンドイッチで・・お好きなものをはさんで・・・
今日はボストンレタスと水菜と生ハム、パプリカ、チーズもはさんで・・・ボリュームたっぷり
全粒粉で植物繊維、鉄分が多いので女性にはうれしいですね・・・
実は最近鉄分が
不足気味だとわかり、今日のお教室のパンを楽しみにしていました。
そしてヨーグルトを仕込み水に・・・
ヨーグルトブレッド
立派な食パンに・・・しっとりです。。
明日の朝食が楽しみですね～
お菓子は、ちんすこう
コーヒーと一緒に・・・食べてみて。。。アッ
ちんすこう・・・そう
この食感はちんすこう
作れるんです～～ 来月はハロウィンのお菓子を・・・お楽しみに
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少し早いですが・・・ 
クリスマスのパン
シュト―レンはドイツの菓子パン・・・クリスマスを待つ間に少しづつスライスしていただくパン・・・
シュト―レン2種類のレッスンを
クリストシュトーレン・・フルーツたっぷりのシュト―レン・・・2種類の成型があります。。
マンデルシュトーレン・・・ナッツがたっぷりのシュト―レン
それぞれ焼きあがってトッピング 
すっかりクリスマス。。。
大事な方にプレゼント・・・きっと喜ばれますよ～
空いた時間でお菓子を・・・ちんすこう
口の中で溶けちゃいます～
本当に涼しくなってきました・・・もう9月もあと少し・・・
クリスマスもアッという間にきますので～～ちょっと急ぎ過ぎ
おいしいからいつでも作っても、と思いまーす
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