月1度のイタリア料理教室☆いつも２品教えてくださいます
なんか最近レッスンの生徒さんが増えたみたいです・・・
今日も12人位・・・いらっしゃったみたい・・・
今日のパスタは アボカドとツナのクリームスパゲティ
パルミジャ―ノチーズをのせて・・・
クリームパスタは煮詰めすぎに注意ですね・・・
そして、ベーコンとズッキーニのフリッタータ
フライパン１つで仕上げていきます。オムレツやキッシュに似た玉子料理
カットするとこんな感じ～ふんわりしかもしっとりで美味しい卵料理
バルサミコをトッピング
今日も競争みたいに
いえいえ皆さん手早くって・・・なんとなんとアットいう間に完成
ゆっくりと皆さんで会食・・・おしゃべりのほうが長かったかも
来月も楽しみにしています・・・
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今月のイタリア料理教室
ビシソワ―ズ・・冷たいじゃがいものスープです。
ジャガイモはメークインが粘りが出るのでいいみたいです。
母農園。。なんか私、またお願いしてたらしく、メークインたくさん作ってくれてたみたい
作らないと・・ビシソワ―ズ
パスタはキノコと長芋のトマトソース
ちょっとソースが多すぎに盛り付けてしまいました
そして今日はサラダも・・・鶏モモ肉とトマトの冷製サラダ
レモンドレッシングがスッキリ美味しい・・そしてバルサミコ酢のコクのある酸味とってもマッチです
10時からのレッスンですが、最近11時くらいにはできてて、早めの昼食となります・・
だから朝食は控えて参加しました。 おいしくぅ～完食でーす
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月1度のイタリア料理教室☆
7月は参加できなかったので
今日はとっても楽しみでした
久しぶりの冷製パスタ・・・トマトたっぷり サラダみたい・・
パスタが見えますかね～いろんなものが入ってますよ・・バジルのいい香り
冷たいパスタはお腹にどどーんときちゃいます。それでも残さずいただきました
イタリアでは冷たいパスタはなくって、日本的なパスタみたいです。
美味しいものをどんどん追求していく、アレンジしていくっておもしろいし
思いがけず、美味しいものを発見できることも・・・パンも同じかなぁ
そしてもう1品は 豚ロース肉のグリッリア きのこの赤ワインソース
家庭でもすぐにできそうなソテーです☆
ズッキーニのからしマリネがまた、ピッリとして食事が進みますね・・・私だけでしょうか
今日はお腹いっぱい・・・・
ちょっと運動しないとね・・・
トムといつもより長めのお散歩・・・
トムありがとう
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今日はイタリア料理教室・・の日だった・・・
実はすっかり、、来週だと思い込んでいて
に連絡が来るまで
さぁ～大変
一応はお休みお願いしたけれど・・・
どうしても行きたい私
大急ぎで用意してみました・・・
そして
「参加させてくださーい」 「大丈夫ですよ～」
遅れること40分・・
先生のデモが終わって、材料をカットし始めたところよかった～今からだ
遅れていったのに
なぜか、クッキング・・・させていただきました
今日のメニューは
ソラマメとホタテ貝柱のリゾット
少し芯が残るくらいがベスト
らしい、、そう、いつもリゾットをするのはトマト鍋の時だから
ご飯でしてたので、もちろん柔らか～あれって ただのおかゆ、、だったのですね・・
お米から20分で完成・・・こちら私担当でさせていただきました。
芯が少しあってgood な出来栄え・・同じグループの方・・「いい感じでできたね～」
嬉しいお言葉・・・おいしぃ～
そしてもう1品は、
海老と野菜のサルタートバジル風味
炒めもの・・・乾燥バジルで香りがいいですね・・・
来月はピッツァ・・楽しみ～です。。
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今日はイタリア料理教室参加です・・
顔なじみの皆さんと・・今日はボンゴレ・・アサリのトマトソースパスタと
プロシュットのインサラ―タ
を教えたいただきました。
あさりのパスタはアサリのうまみでなんともいい感じ・・
サラダの生ハムはパルマの生ハム・・イタリアで1番の生ハム
今朝カット仕立てのもの・・・
すっすっごーい
中野先生・・ありがとうございます。
さりげなく・・美味しい食材を
おかげさまで、生ハムの美味しさ堪能できました。
今日のドレッシングはレモンの粒マスタードいり、サッパリしたこれからの季節にぴったり
こちらのドレッシングはサラダのみならず、鶏のローストにも合いそうです。
今日もお話が弾んで、楽しい会食となりました。
1時間位おしゃべりしながら・・・楽しかった―
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