新規の初級クラス始りました・・・

　今日から新しいクラスを始めることが出来ました。。

初級のパン・・・ハムロールとマヨネーズパン

お楽しみメニュー・・・へーゼルクッキー

皆さんで作っていただきました。

ご自分でパン作りをされていた方ばかり・・・

初めてお会いして、お教室をするときはいつも緊張しますね・・

スムーズにお教室が進むのも大事だけど、

皆さんが何を求めて来てくださってるのか・・・もちろん美味しいパンを作りたいもそうだけど・・・

パンを作る事がとっても楽しいと思っていただけるような、そんなお教室にしたいと思ってます。

ハムロール

マヨネーズパン

へーゼルナッツクッキー

今日は一次発酵までご用意して、分割丸め～の作業でした。

来月は手ごねを皆さんでしましょう・・・

　　　　　　　　

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私の癒しです・・・

暖かい日差しの中で・・・トムと一緒にしばらく日向ぼっこをしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

正面より横顔がかわいいかなぁ・・・

大好き・・・だから毎日ハグします。

最初は逃げていましたが、今はじーとして、もたれてくるようになりました。。

6歳になりますが体重も４？㌔なのに・・・やんちゃで甘えん坊ですいつも癒してくれてありがとう

 

庭の片隅に鉢植えにしていたクリスマスローズが2年目になって始めて咲きました。

　　　

今頃咲くんですね・・・・八重の花びらで下を向いて咲くのを知りました。

こんなにきれいなのに・・・見ているだけで、心が安らぎます・・・

また、明日も頑張ろうと・・・

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5日間のパン作り・・・

　　　　　

お教室に来ていただいてる梨花さんにとっても似てらっしゃる彼女

サロンを主宰されてて、、また、ステキな毎日を送られてる彼女

chouchou market in printemps

4月4日～8日まで開催されます。。

詳しくはブログで確認してくださいね・・・

http://ameblo.jp/salon-chouchou/page-1.html#main

このprintemps(フランス語で春）のマーケットにパンのご注文をいただきました。。

　美味しいパンをご提供できればと思います

桜の開花もすぐそこ・・・

忙しいほど元気がでる私、、少し体力不足は否めませんが、、

前を向いて・・・いつも・・・ワクワクする毎日を送りたい　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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専科クラス・・・午前と午後

今日は少し忙しかったです・・・

専科クラスのレッスンが午前と午後に・・・

しかも午前は工房、午後は自宅だったものですからなんとか・・・・（車で15分移動です）

午前のクラスはお赤飯（パン）とむらさき芋食パン

同世代の方と、1か月の間にあったこととかをお話しながら・・・

お赤飯（パン）

生地は紅麹でピンクに、甘い大納言と塩ゆであかえんどう豆の塩っぽさがいいですね・・・

むらさき芋食パン

勢いのあるパンに焼きあがりました。

おたのしみのお菓子はポテトスーツ

午後のクラスはご近所の熟女さんたちが、自転車で来られています。

いいお天気だったらといいなぁと・・・いつも思います。。

朝はすごーく冷えましたが、日中は明るい日差しに・・・ホッ

こちらのクラスのパンはあんぱんとまきいもを作っていただきました。

あんぱん・・・皆さんのリクエストにお答えして

まきいも・・・バターを折り込んで、さつま芋ペーストも巻き込んで

お楽しみはへーゼルクッキー

美味しいクッキーですね、、他のクラスでも人気でした。

パンづくしの日となり・・・感謝です。。

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スイートドーナッツとピロシキ

本当は大好きな・・・ドーナツ、揚げパン

でもカロリーが高いから　癖になるのが怖くて、、

今日はそんなスイートドーナツと具をたくさん入れてのピロシキのレッスン

スイートドーナツ

　

　

シナモンシュガーをまぶしたりコーティングチョコをつけたりと、お好みのドーナツに・・・

ピロシキ

ピロシキはロシア語らしい

具だくさんのお総菜パン

具は、ミンチと玉ねぎ、ゆで卵、生シイタケ、春雨、パセリです・・・

パン粉をつけないでそのままあげてるもの、揚げないで焼いたものもあるみたい・・・

ふわふわの生地が美味しかったですね・・・

ご家族とご一緒に・・・

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