お盆が終わったと思ったらまた猛暑・・・
夏休みで帰省している息子たちと庭師は
ふるさとの川釣りを満喫しています
ふるさとの野山や清流は一番の癒しの庭のようです。
この淵では大物のイワナが釣れました。
朝靄に包まれた川面を吹く風は涼しく
緑の木々は目にやさしく
小鳥のさえずりは耳に心地よく
やはりふるさとの野山や川は、庭師にとっては最高の場所です。
対岸にコシアブラの木を見つけました。
桜の咲く頃に、このコシアブラの新芽を摘み
天ぷらにしていただいたらとても美味しかったことを思い出します。
コシアブラの新芽
コシアブラの木は
低地里山から高山の林地にも自生し
その若芽の採取時期は長く、奥山では７月中頃まで採取ができます。
里山では、山菜が終了しても
高山のコシアブラは、山の雪どけ時まで採取できるそうです。
いろんな料理法が分かったので
来春もコシアブラ摘みを楽しもうと思います。
コシアブラの実は初めてみました。
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