暑くなりました。

６月１日、８名のお客さま。３日は６名の予約があります。
５日はイベントに「お弁当」を用意します。いまのところ、３０名くらいの予定です。
「コロナ」の急襲で、予約がほとんどキャンセルになり、
そのあと、昼の「お弁当」のテイクアウトでなんとか切り抜けてきました。
やっと、通常の営業での忙しさがもどってくる気配が感じられます。
でも、あくまで気配です。さて、これからどうなるか。
きびしいけれど、のんびりやるしかありません。
これからもよろしくお願いします。

元気でやっていますが……。

元気でやっていますが、
この「ブログ」の活用をどうしたらいいか、
考えています。

２０１６年も「にんじん食堂うずまさ」をよろしくお願いします

２０１６年も「にんじん食堂うずまさ」を
よろしく、お願いします。
写真は「京琉おせち15～16」です。
１月９日（土）～１２日（火）は、
「初春の祝い膳」（２０００円）をお出しします。

「白菜漬け」をつくろう

「白菜漬け」。
白菜と塩と容器があれば、少量でも簡単につくれます。白菜に塩をふり、しなっとなったら、適当に切り分けて、容器にぎゅっと詰めます。

「おせち」という重詰め料理に自由を詰めました。

「おせち」という重詰め料理に
自由を詰めました。
全体が主張していながら、
それぞれが個性を確立しているように。