ンジャナの花です。
ンジャナとは「苦菜（にがな）」。
沖縄では、ごく身近な花というか、草というか。
でも、食べてもおいしいし、花は見てもかわいい。
素朴さが素敵です。
10日、11日とお客様が多く、また日付が変わってしまいました。
今夏は裏の庭にミニトマト赤２、黄２、キュウリ２、ベニイモ３、
サツマイモ１、チョロギ１、ゴーヤー３ほどを植えつけました。
去年、沖縄の浜比嘉島の海岸に生えていたニガナと、
髙島屋で買ったキンジソウ（金時草・沖縄名はハンダマ）の
茎を土に差したものも勝手に育っています。
毎年、勝手に種がこぼれて生えてくる大葉も大量に茂っており、
今年は小さな緑色のバッタを少し攻撃したので虫食い葉が減り、
薬味として活躍してくれました。
春に実をつけたラズベリーがまた花芽をつけていて、
秋の開花を待ち構えています。
ミニトマトはたくさん生って、これも大活躍。
ただし表皮がかたいため、湯むきして使いました。
それらが茂る庭に足を踏み入れるには、決死の覚悟が必要です。
防虫スプレー（焼酎にレモングラス、ユーカリ、月桃の精油を混ぜたもの）をふりかけ、
防虫リング（料理人Ｊが100円ショップで買ってきた、輪っかに精油をしみこませたもの）と
小さい蚊取り線香入れを腰にブラサゲて準備します。
庭で洗濯物を干したり、花や葉を採ったりするには、この装備が欠かせない。
それでも蚊がいっぱい寄ってきて、痒い痒いと大騒ぎ。
Ｊが部屋を閉め切って蚊取り線香をモウモウと焚き、
のどがイガラっぽくて大変。
そろそろ夏野菜は刈り取って、庭の大掃除をしなければなりません。……ち
人生５０年、これまで何度も何度も心を入れ替えてきましたが、
正しい人生からは遠くなるばかり。
しかし、ここに再度、心を入れ替えて、
短くてもその日にやったことを記録することにしました。
そうしないと、何月何日に何をしていたのか、
まったくわからないからです。
それでは、その日はなかったことのようになります。
９月５日、今日の最大のイベントは、配管そうじ。
厨房の下水があふれてきて、しばらく洗い物ができなくなりました。
家の台所で洗い物していたけれど、
お客様の予約があると大変。
無事に詰まりが取れ、水が気持ちよく流れました。
それから、いただいた手紙を読み返して、
重大な原稿を忘れていたことが判明、
急いで入力して、印刷所にお願いしました。
ＴＶで沖縄の読谷村の金城実さんを見ました。
そして、ＴＶドラマ「ＩＳ」を見ました。
私も料理人Ｊも、ウルウルしながら見守りました。……ち
充実した沖縄旅行でした。
最後の日、帰路の飛行機の中で読もうと那覇空港の売店で『沖縄タイムス』を購入。
文化の面の「沖縄本スーパー列伝」（平山鉄太郎）に古波蔵保好さんが紹介されていました。
「『料理沖縄物語』はタイトルが秀逸である。凡人なら沖縄料理物語とするだろう。」
「古波蔵保好さんを大伯父に持つノンフィクション作家、与那原恵さんの近著『わた
ぶんぶん』（西田書店）は〈わたしの「料理沖縄物語」〉という副題が付いている。」
詳細は、また書いてみたいと思います。
