「ごぼう巻」をつくりました。
両端を丸めてフライパンで焼き、醤油でやや焦げ目をつけると、
なんだか「葉巻」のようになります。
「ボルシチ」などもつくります。
ロシア料理なのか、ベラルーシあたりか、ウクライナか、そのへんはよくわからないのですが、ビーツ（シュガービート）が手に入ったのでつくりました。
沖縄時代も最後の最後でつくりましたが、沖縄でボルシチを出した店は、当店くらいではないでしょうか。
新生姜の味噌漬を、今年は楽しみました。
新生姜をタテに２つか４つくらいに切り、
ただ、赤味噌をまぶして、おいておくだけのものですが、
酒の肴としては、すっきりして、とても合います。
たくさん買ってしまったときに、焼酎で浸けてみました。
もう少し待つことにします。
「月桃のお酒」もおいしいです。人気があります。
月桃（げっとう・サンニン）の実を泡盛で浸けたものです。
月桃は、花・葉・実と、すべてが美しく、楽しめます。
沖縄・宜野湾の家の庭には月桃がいっぱいでした。
葉は「ムーチー」にも使います。
