ひじきご飯

ひじきって煮るのはちょっと面倒。
というか、具をそろえるのが面倒なんです・・・。
大豆、ちくわ、こんにゃく、にんじん、しいたけ・・・・
しかもそろえても、使うのはわずかな量だから
こんにゃくやちくわは中途半端に残っちゃう。

でも、ひじきご飯にすればそんな無駄はナシ。
使うのも、油揚げ、しいたけ、にんじんだけ。

炊き込みご飯にすると、
おかずが少なめでもご飯でカバーできるのも
嬉しいデスね。

☆材料（2合半分）☆
お米　　　2合半
ひじき　　大さじ1
油揚げ　　1枚
干ししいたけ　3つ
にんじん、5cmくらい
酒　　　　大さじ1
みりん　　大さじ1
めんつゆ　大さじ3

☆作り方☆
1.ひじきと干ししいたけを戻す
　（戻し汁は炊飯に使う）
2.お米を研ぐ
3.にんじんは千切りに、
　油揚げも細く切る。
4.炊飯器にすべてを入れる
5.2合半を炊くときの水の量を
　いれる（戻し汁に追加）
6.酒、みりん、そばつゆを入れて炊く