おいそうなキャベツ

《体験農園日誌》
・３本植えたキャベツのうち、１個を収穫した。
・途中、青虫に悩まされたが、外葉を剥き取ると、みずみずしい美味しそうなキャベツだ。
・少し、虫食い穴があいている箇所があるが、思ったよりキレイだ。
・中に虫が居る可能性があるので、そのまま細切りにするのはやめて、外葉から順次剥がして、調理した。案の定、１枚の葉から青虫が這い出して来た。
・無農薬野菜は、虫と共食することを覚悟することだ。
＜修善寺の師匠の話＞
・昔はみな、少し虫食い穴があったキャベツが普通だった。虫も食わない野菜は人間も食わない方がいいかもしれない。


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