季節野菜の効用

　皆さんは、季節のお野菜を食べていますか？ 同じ食物でも、季節によってその効用が変化するのはとても面白いです。 例えばネギを例にあげてみますと・・・。 一般的に、ネギといえば辛温解表類に属し、体を温めて発汗を促し、風邪を追い出したり、肺を強める働きを持ちます。 この辛温解表成分が最も多いのは、晩秋～冬にかけてのネギです。 この時期の白ネギの部分は、特に辛味が強く、風寒の邪を散じて解表し、 . . . 本文を読む