サクランボの小悪魔的な魅力

初夏の果物と言えば、何といってもサクランボですね。今回は、サクランボの栄養成分について紹介します。 　サクランボは、正式には「桜桃（オウトウ）」と言います。また、俗に「赤い宝石」と呼ばれることもあるようですが、サクランボの紅色は、まさに宝石のように鮮やかですね。この紅色の色素成分はアントシアニンなどのフラボノイドに属す成分です。それらのフラボノイド類は、抗酸化作用を持っていて、動脈硬化などの生活 . . . 本文を読む