いちごジャムを作る

・中伊豆体験農園で、今年は、いちごがたくさんなった。スーパーにはクリスマス前後からいちごが出回るので、旬は秋か冬だと思ったら大間違い。早めに実を成らせるために、いちご農家は高地など寒いところで苗を育て、下に持ってきて植えるのだそうだ。そうすると、厳しい冬から暖かい春が早く訪れたと勘違いして花がさく。 ・いちごといえば、ことしは、ミツバチ不足で、いちご農家は頭を悩ましていた。養蜂場からミツバチを借り . . . 本文を読む