夕食 鱈チリのアレンジ

昨夜は、前日の鱈チリの美味しいおだしが残っていたので
それを洋風の具だくさんスープにしました。




アサリや海老、ベーコン、野菜の甘みで美味しいです。

野菜が煮えてからベーコンを加えて一度冷ましてから、

アサリや海老を加えてひと煮立ちさせて食べました。




厚揚げの黒酢餡は卵と小松菜と一緒に盛りつけ



昨夜の一番ごちそうは吉次の開きです。

これが美味しかったです。




お肉はスーパーのお惣菜です。


人気ブログランキングへ

朝食 炊きこみご飯

朝ごはんは、昨夜の吉次の開きの骨のダシで炊いたご飯を食べました。




身を取り除いた骨や頭、尻尾をダシパックに入れて
昆布、千切りの生姜、昆布、日本酒を入れて、白ダシで味を整えました。



吉次は、高級魚なのですが昨日はお買い得にゲット出来ました。


無駄なく美味しく味わいました。




人気ブログランキングへ