お昼 えびそば

今日のお昼は、菊水「一幻　えびそば」を作りました。

賞味期限はちょっと過ぎていますが気にしないでください。

ちょっと前にイオンで買ってきたのですが

なかなか出番がなかっただけです。




やっと、今日のお昼に作りました。

画像は、私の麺少なめのものです。

夫の丼に多めに麺を入れました。

ゆで卵は、おでんを作った時の残りなので、ちょっと真ん中が黒くなっていますが～。
まぁ、いいでしょ～


これ食べて見て。あまりの美味しさに感動しました。

海老の濃厚なダシが効いています。




初めて食べましたが、こんな美味しいラーメンが家で食べれるんだと感動しました。


いつでも売っていればいいのですが。。。。。



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夕食 冷凍ゴーヤ炒め

昨夜は、鱈チリと冷凍しておいたゴーヤの炒め物

昨日、アサリやしじみを大量に買って冷凍したので

冷凍庫がいっぱいになりました。


なので、ゴーヤを少し取り出して料理しました。





沸騰したお湯で解凍を兼ねて下茹でしてから炒めます。




味つけはCookDoの香味ペースト

味つけは薄めにして最後に塩昆布を混ぜました。





前日のポークロールの黒酢餡のお鍋に厚揚げを入れて

お鍋をきれいにしました。


厚揚げも黒酢餡で美味しくなりました。




真鱈の鱈チリです。

昆布で美味しいダシを取っています。


スープも美味しかったです。


鱈が多かったので、お豆腐は入れませんでした。





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