朝食 蟹チラシ

昨夜は天津飯で食べた蟹のほぐし身を今朝は蟹チラシにしました。






朝から、ちょっと贅沢しちゃいました。


1.2キロで3980円で買った冷凍カニ、充分に堪能しました。

今は、もう、その蟹も4980円になっています。



カット済みズワイガニ



安い時に買えてよかったです。

また、来年も買います。





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夕食 天津飯

夕食は、休肝日メニューで天津飯を作りました。


先日お取りよせした冷凍カニの足の部分は食べてしまって

肩肉の部分だけが残っていました。


それを半解凍して、身を取り出して
フライパンで水分を飛ばしてからかに玉を作ってご飯にのせました。


殻の部分は、お出汁を取ってスープにしました。







天津飯の甘酢餡は、マグロの南蛮漬けの残った甘酢に

ケチャップと片栗粉を加えて作ったものです。







久しぶりの天津飯美味しかったです。



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