はちみつレモン＆さばのイタリア風パン粉焼き

ストックしておいたレモン果汁で爽やかな飲み物「はちみつレモン」を作りました。
レモン果汁・はちみつを冷水と合わせ、好みの甘さに調節するだけ。
簡単すぎますね！

先日の「果物のはちみつマリネ」は「ガラスびんでまあるい暮らし」という本に出ていたレシピです。
それまでは蜂蜜ではなくお砂糖と合わせたり、カキ氷シロップ（透明なもの）を合わせたりと色々試していて、今ではすっかり蜂蜜で落ち着いています。
この本の中に「レモンミントシロップ」というのが載ってるのですが、レモン汁とグラニュー糖を煮立てたものにドライミントを加えるのだそうです。
考えただけで爽やかなイメージ・・・
これもいずれ作ってみたいです。
ミントは緑茶とあわせても爽やかでGOODですよ。

　　　　　

晩ご飯は栗原はるみさんレシピの「さばのイタリア風パン粉焼き」（＆じゃこトッピングのグリーンサラダ）
ニンニクのみじん切りとパン粉の香ばしさがご馳走。
カリカリに焼きあがるので、鯖の小骨も気になりません。
パン粉焼きって美味しいですね！
塩コショウした具にパン粉とオリーブオイル、あとはオーブンで焼くだけ。
さばをスライスしたじゃが芋に変えてもおいしい。
晩のおかずに困ったとき、すかさず登場するおかずです。　　





　　おいで下さりありがとうございます。
　

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