おいしい３食

朝ごはんのおかず、ピザ風オープンオムレツ。


　　　　

子供とのお昼ごはん、和風パスタ。
（てんきち母ちゃんのお野菜ご飯・・・ママと子ども達のためのランチメニュー＠和風パスタ　参照）


　　　　

晩ごはん、鰤のあらと大根の煮物・鶏手羽入り野菜スープ　など。


美味しいご飯を沢山作れちゃう日と、てんで駄目な日があり、落差がありすぎるのが難点。
この日は朝昼晩の３食とも、なぜか頑張れました。
涼しくなってきたので、やる気が出てきた証拠です。

和風パスタは　とて～もお手軽で美味しいのが嬉しい。
私のお手軽オチ押しはタラコパスタなのですが、お気に入りトップ２に仲間入りです～





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ヨーグルトケーキ

8月22日のレシピブログ「今日のイチオシ」で紹介されていた「ヨーグルトケーキ」を作りました。

ひんやりつるん・ぷるるんとした口当たりを想像しただけで、たまらなくなってしまった一品です。
いかにも爽やかな感じ
それが、ナンと材料が全部家にあったんですよ！

丁度外出の用事があれば、でたついでにちょっと寄り道をすることはあるけど、
わざわざ買いにでないのがポリシー。
または生協で注文して、1週間後の配達を待つ主義（すっかり気長人間になりました）なのですが、

ヨーグルトは生協から届いたばかりの新しいのがあって、
粉ゼラチンは　ぽんちゃんがコーヒーゼリーを作るのに補充したばかりで、
生クリームは　お誕生日アイスクリームを作ったときのが残ってて。
しかもブルーベリーは叔父さんちの収穫の残りもある。

底に敷くビスケットのみ銀行へ行くついでに調達して、それに作る時間もあった。
ぽんちゃん・りィちゃんが偶然いなかった25日の夕方。

一晩冷蔵庫で冷やし、キャンプ帰りのぽんちゃん・りィちゃんと共にいただきました。
思ったとおりの爽やかさ、ヨーグルトの酸味と生クリームのまろやかさ。
ん～ん、実に美味
二階堂メイさん、ありがとうございました～




こちらは晩ご飯のおかず、またもやゴーヤチャンプルー。
下ごしらえした残り半分を使い切るために作りました。

ゴーヤのレシピを探してたら色んなのが見つかりまして・・・
　にがうり倶楽部→　http://www.nigauri.net
適当にアレンジして、今回はツナ缶・もやし・木綿豆腐入り。
また美味しくできてしまいました。

ゴーヤをいただいたときは、あちゃ～どうしようって思ったけど、
下ごしらえが良かったのか苦すぎないし、
下ごしらえしてあるから　あとは豆腐の水分を切っておけばお手軽に野菜炒めが出来るし、結構使えて嬉しいです。





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キャンプ漬けの夏休み、これでラスト！

今朝、りィちゃんもキャンプ第2弾へと出発しました。
とはいっても今回は1泊2日なので、黒姫キャンプ（3泊4日）よりもず～っと気が楽。
荷物詰めも2度目なので、一人でさっさとこなしておりました。
ん～、夏は人間を成長させますね～
そういえば昨日、キャンプに上履きを持っていくそうで、サイズが合わないので買い直しましたよ。
キャンプはぽんちゃんが3回、りィちゃんが2回参加。
今日のりィちゃんのが最終です。
よく行ったな～～～
（私は一つも行ってないけどね・・・）

ぽんちゃんが入れ替わりで、今晩帰ってきます。
今日の日中は久々に一人でのんびり過ごしてしまいました・・・（ごめんよ）
なので、今日は主人と二人晩ご飯です。
本当はりィちゃんが留守の間に鰻を食べたかったのですが（りィちゃんは鰻が嫌いです）ぽんちゃんの帰宅は遅くなりそうなので延期

まぁ　そんな訳で鰻は残念でしたが、主人の好物「こんにゃくのピリ辛」を作りました。
これで勘弁してください・・・


　　　　　

昨日作ったドライトマトを保存用に、オリーブオイル漬けにしました。
手前（左）はお料理に使いやすいようにと思って、刻んでみたもの。
真ん中は出来上がったドライトマトをそのままオリーブオイルに漬けたもの。
奥（右）は生活クラブのオイルサーディンと合わせました。
お酒飲みにとっては最高のつまみになるらしく・・・
友よ～、やっと出来たよ～
楽しみにしててね～～～





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ドライトマト作り、みたび！！

期間中全ての休日をポケモンスタンプラリーに費やし・・・
やっと　のんびり過ごせる日曜日がやってきました。

最近涼しくなってきたので、ちょっとやる気が出てきました。
ドライトマト作り、再びならぬ三度（みたび）のチャレンジです！

1回目は普通のトマトをスライスして天日干しにしたけど、夕立のため家の中に確保したら、あっというまに白カビにかもされ・・・

　　　　　

2回目はプチトマトを使って、半分を天日干しにしたけど（だって天日干しの方が美味しいっていうから・・・）
程よい感じになったところで、もう1日と思ったら、プツプツと緑っぽいカビが・・・

　　　　　

ここはイタリーではなくジャポンだし～、結局多湿が私の邪魔をするぅ～。

冷蔵庫の整理も兼ねて、今日こそは！と頑張りました。
さすがに天日干しは懲りたので、無難な電子レンジ＆オーブン方式で。

　　　　　
　　　　　このみずみずしいプチトマト「アイコ」が・・・↓

　　　　　
　　　　　こうなる

この（電子レンジ5分加熱×4回）＋オーブン15分方式は、さすが！！
最初ッからこうしてればよかったのだろうけど・・・ね。


　　　　　

こちらは晩ご飯。
ゴーヤーチャンプルー・カレー・太刀魚の煮魚。

この前の夏野菜カレーは食べ終わり、また新たにカレーを作りました。
だって、りィちゃんが食べたいっていうから・・・本当に好きなんですネ。

あと親戚からいただいて、冷蔵庫に転がしてあったゴーヤーを遂にお料理しました。
食べなれてない食材なので、苦味を抑える方法をしらべたのですが、
下ごしらえとして「半分に切って中身の種とワタを出し、5㎜に切ってから塩をふり、30分おいて水で洗い流す」
「それでも苦い場合は更に水につける（ビタミンCが出て行く恐れ有り）」
裏技として「黄色くなるまで放っておく」というのがあり、
慌てて使わなくてもいいことが分かりました。

下ごしらえしておいて生協の木綿豆腐待ち、届いたのでやっと作れたのです。
思ったほど苦くなく（覚悟していたので）お豆腐・卵のまろやかさと豚肉に助けられ、結構食べられちゃいました。
よかった～

太刀魚は頂いた翌日に煮ておいたものです。
まろやか？なチャンプルーとしっかり味の煮魚、偶然ですがなかなか良い取り合わせかも。





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夏野菜のスピードカレーとその理由

ぽんちゃんは　またもやキャンプに行ってしまいました。
今回はガールスカウト千葉が主催、行き先は戸隠です。
去年も全国キャンプで戸隠に行ってまして、偶然にも2年連続の戸隠行きなのです。
（全国キャンプは4年に一度、千葉キャンプも行き先は毎回違います）

彼女が居ない間に一度は必ず作るお料理・・・それはカレー。

　　　　　

ぽんちゃんは決してカレーが嫌いなわけではなく、ご飯とカレーを混ぜて食べるのがイヤなんだそうですよ。
冷凍庫にナンのストックがあればナン、なければ食パンで食べてます。
カレーパンが好物です。

対して、りィちゃんはカレー大好き人間。
晩ご飯・朝ごはん・昼ごはん・おやつ、ず～っとカレーでいい人。
そしてカレーであれば、何カレーでも結構平気。
（ぽんちゃんだったら、こうはいかない）

お昼ご飯は大急ぎで作った即席カレー。
じゃが芋・人参・玉ねぎのほか、茄子・南瓜・コーンも入ってる普通野菜＆夏野菜満載の野菜だらけカレーです。
日本のカレーって、本当に素晴らしいですよ・・・
大急ぎ・超適当に作っても、間違いなく美味しく出来ますからねぇ

さてさて、なぜ大急ぎの昼ごはんになったかというと・・・
朝、親戚よりブルーベリー狩りのお誘いを受けたんですよ。
いつもお野菜を沢山下さる親戚の家は車で10分くらい。
大きなブルーベリーが植えてあって、毎年もぎにおいでと誘ってくださるのです。
たまたま　りィちゃんのお友達が遊びに来ることになっており、一緒に連れて行こうと思っていたのですけど、
午前中買い物に出ていたため支度が遅くなり、しかも1時には食べ終わりたかった・・・
12時10分から作り始め、私が食べ終わったのが12時55分。
ふぅ～～～早業！！
（りィちゃんはお友達が来ても、まだお代わりをほおばっておりました・・・）

　　　　　

もいだブルーベリーは勿論お土産♪
一緒に行ったお友達も、お家にいいお土産ができました。
お料理上手なママさんですから、きっと美味しいお菓子に変身することでしょうね！

それで・・・なぜか、太刀魚をいただいたんですよ。
昨日ご主人（主人のいとこ）が海に出て、太刀魚を50匹釣ってきたからって・・・

半端ねえ！ですよ・・・
いやいや、普通のサラリーマンなんですよ？
お家はもともと農家なので、田植えの時期とかは勿論トラクターに乗って頑張ってる方なのですが・・・海釣りが趣味らしいです。
すんごいでしょ！？

　　　　　

晩ご飯、太刀魚は塩焼きにしました。
さっぱりとして美味しかった～（骨が多いのが難ですが・・・）





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手作りアイスクリーム

8月18日は主人の誕生日です。

ぽんちゃん・りィちゃんが「今年はどうする？（プレゼント）」と相談しております。
東急ハンズへ行ったとき、ちょっとしたものは買ったみたいですが、
私から「アイスクリームを作ってみたら？」と提案してみました。
丁度「アイスクリームの絵本」というのを買ってあったので、この通り作ればアイスクリームが出来るはず・・・
この本はアイスクリームの歴史や、何通りもの作り方、アレンジの仕方など、結構本格的に網羅されており、真面目に取り組めば、夏休みの自由研究になっちゃうくらいの良い本なのです。

毎年主人のバースデーケーキは悩みます。
ぽんちゃんはチョコケーキ、りィちゃんは苺ショートと大体決まっており、
8月は主人の好きなフルーツを使ったケーキになるのですが、
お盆後のこの時期は私が疲れており、暑いのも重なってお菓子を焼く気になれません。

というわけで、ぽんちゃんにアイスクリームを作ってもらい（30分おきに混ぜるので時間がかかる）私がフルーツを用意し（バナナと巨砲を冷凍庫で固めておき、梨・メロンをカット、みかん＆桃の缶詰の用意）りィちゃんに飾り付けてもらいました。
色とりどりの綺麗で美味しいプレゼントになりました。




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ポケモンスタンプラリー5日目（番外編）

8月17日（日）はラリーの予備日に決めておりました。

4日間で95駅全制覇したので　もう終わったわけですが、
ずっといっぱいいっぱいで、せっかくの東京なのに碌な食事もなく（駅でおにぎり）ゆとりもなく（休憩は電車の移動中）行きたいところも行けず・・・だったので
ラリーのスタンプ帳最初の6駅分も押して、パーフェクトにしたいの～と勝手な言い訳をして、また行ってきました。

千葉駅スタートですが、また撮り忘れ・・・
でも、もう一回通ってる道なので　とっても気楽～

　　　　　
　　　　　船橋

　　　　　
　　　　　市川

市川駅にて、明らかにポケラーなのに　スタンプの場所が分からずウロウロさまよってる親子連れ発見
改札出てすぐ右にあるのに　駅を出て行ってしまって・・・
「お～い、そっちじゃないよぉ～～～、教えてあげようか？」（母）
「だって、外にあるわけないじゃん！？分かって戻ってくるよ～」（ぽん）
しかし、戻ってきても　そのまま直進・・・
「あれぇ～・・・」
と思って気付いたら、ぽんちゃんがいない。
教えてあげたらしい。
すっかり先輩の風格・・・

　　　　　
　　　　　馬喰町


新日本橋

はい！これにて終了～
（最後の1駅は、2日前に寄って終わらせてあるので）
スタンプ帳は無事に全部埋まり、完璧です

午後いっぱいは自由時間となるので、ぽんちゃんが行きたがっていた新宿の「東急ハンズ」に行き、新しいスタンプ用インクを購入。
（キャンプに行くのに、名刺は必需品なのです。勿論消しゴムはんこ使用の手作りです）
その後は隣にくっついてる紀伊国屋書店にて、前から探してた本を物色。
本屋でウロウロするのって、至福の時間ですね・・・
ぽんちゃんにアガサ・クリスティ、りィちゃんに「地下の国のアリス」を買ってあげました。
（りィちゃんはアリス好きなのです）

これでやっと気が済みました・・・


来年は・・・
どうなるんだろ～
　　　　　　　　　　

ポケモンスタンプラリー4日目（その2）

金町の次の亀有～北千住間が、また分かりにくくって！
ポケスタ用時刻表をもとにしてタイムテーブルを作っているのですが、
常磐線の各駅停車は　亀有の先の綾瀬までしかのってないんですよ。
どうやっていけばいいんだろ？
路線がないなんてこと有り得ない・・・
よく分からないけど、行けるところまで行ってみるしかない。



・・・ということで行ってみたら、いつの間にか千代田線に切り替わっていました。
えぇ～～～何でぇ～？
確か常磐線に乗ってたんですけど～？？？
とりあえず降りてみる・・・

ダッシュでスタンプを押しにいったぽんちゃん。
私はますます具合が悪く・・・
ちんたらぼや～としながらも、あれ～変だな～路線が違うじゃん～～～
この線じゃないよな～上野までの常磐線、あるなずなんだけどな～～～・・・

戻ってきたぽんちゃんが「お母さん、こっちこっち！」と・・・
は～頼もしいな～
さすが　ぽんちゃんだわ～～～

　　　　

常磐線への乗り換え？、無事完了・・・

　　　　　
　　　　　南千住

　　　　　
　　　　　三河島

次の駅は日暮里（山手線）のため、常磐線の旅はこれにて完了
この時点で14：16、16時までまだ時間がある・・・
最後の中央線（東京～新宿間）が残っており、これをクリアーすれば全制覇となるのです

でもでも、頭痛するんだよ？　体調悪いんだよ？
今日はここで終わりにして、薬局行って薬探して、どこかで休憩して、もう帰ろうよ～・・・
予備日がもう1日あることだし・・・


しか～し

ぽんちゃんが許してくれません・・・
（ひどい・・・）


しぶしぶ中央線へ。

御茶ノ水から新宿方面へ進めばいいのですが、神田へ寄ることに。
スタート時の6駅（最初に6駅分を集めてからスタンプ帳を貰うのです）で神田は既に行っており、だから行かなくてもいいのですけど、6駅分のスタンプだけポッカリと空いているのです。
（最初の6駅分はスタンプ帳の指定位置に貼ればOK）

たった一駅、ちょっと寄り道したって時間的に問題なかろう・・・と思ったのが甘かった。

常磐線が終わってホッとしたせいで、体調は悪化。
秋葉原・神田・御茶ノ水の三角ゾーンで乗る電車を間違えてしまって、判断力も落ち（ぽんちゃんも同様）皆お疲れ状態・・・
それでも時間はどんどん進む、どうしよ～～～！？

　　　　　
　　　　　御茶ノ水

　　　　　
　　　　　水道橋

　　　　　
　　　　　飯田橋

　　　　　
　　　　　市ヶ谷

　　　　　
　　　　　四ツ谷

　　　　　
　　　　　信濃町

この時点で、もう4時・・・
あと一駅・・・
駅員さんに泣き落としするしかないか・・・

千駄ヶ谷到着、ダーーーッと駅を突っ走るぽんちゃん＆りィちゃん（その他ポケラー多数）
すっかりヘロヘロの私がやっと駅改札に辿りついたら、ぽんちゃんがスタンプ押してました。
スタンプ台はもう片付けてあったそうですが、駅員さんが椅子を出して、そこにスタンプを置いてくれたのだそうです。
千駄ヶ谷の駅員さんに感謝・・・
しかもラストのスタンプは「シェイミ（ランドフォルム）」だったんです。
今年イチオシのポケモンキャラですよ～～～

やった～～～
遂に～～～4日間で95駅制覇しました～～～

しかし、ここで無理をした代償は大きかった・・・

一休みして、さて帰ろうとしたら吐き気が一気に




・・・今にして思えば前日の疲れと寝不足、また前日は冷たいお水が美味しくて、飲み過ぎたせいかお腹も調子悪かったし、頭痛の原因は幾らでも。
お天気も良くて気温も高かった・・・

東京駅まで戻ったものの、横になれる場所などあるはずもなく・・・

あ～でも、これで気が済みました！
ここまでやっとけば、思い残すことはありません。


とりあえず、スタンプ帳は大事な宝物です。
来年は・・・
やらない予定です・・・

（え～やらないの？・・・byぽんちゃん・・・勘弁してください・・・）

ポケモンスタンプラリー4日目(その1）

4日目です。

ポケスタ我が家流のルールですが、私が仕事持ちのためラリーは日曜日とお盆休み中しか参加できません。
1日目・2日目とも日曜日に参加しました。

去年は無計画にラリーに参加してしまい、4日目の時間ギリギリまで頑張っても数駅残ってしまったため、今回は余裕を持って5日間でクリアーする計画です。

となれば、あと3日で廻りきらなくてはなりません。
出来ることなら4日目でほぼ終了、または目途をつけておき5日目で残りを片付けて綺麗に終わらせたいところです。

JRのラリー企画自体は17日（日）で終了、スタンプは全て片付けられてしまうので、
どうしても14・15日の2日間で頑張っておく必要がありました。
（お盆の13日と16日はお墓参りに行かなくちゃならないので）

・・・以上、言い訳というか、弁明しておきます。

　　　　　

使用した切符は全てこの「ホリデー・パス」
この区間内なら、どこからどれだけ乗り降りしてもOKという優れものです。
タイムテーブルでは、余裕で今日中に終わるはずなのですよ～。

千葉方面・横浜方面・八王子方面・熊谷方面は全て押さえましたので、
4日目はいよいよ・・・　　　　

　　　　　

最後の土浦方面よりスタートです！
千葉から土浦へ向かうのに全てJR路線というのはキツいので船橋から東武野田線に乗り柏まで出て、JR線に乗り換えて土浦へ向かいました。
勿論9時半スタート。
すでに物凄い長蛇の列が出来ており、しかももうスタンプ台が出ていて、押し終わった人達は駅を突っ走る・・・（危険）

早く押せたから、早く進みたいのは分かるんですけどねぇ、
それにしたって危ないなぁ・・・

　　　　　　　　　

土浦から取手まで35分。
往復じゃないだけ、昨日と比べたらまだマシでしょうか。

　　　　　
　　　　　天王台

土浦から天王台までは快速だったのですが　ここからは各駅停車になります。
土浦でのスタンプ台のすごい行列人数がそのまま移動するため、どこまで行ってもず～っと大行列。
並んでの順番待ちが大変らしい・・・（Bｙぽんちゃん）
それが、ここらへんで崩れ始めたそうなんです。
一駅目で運良く早い電車に乗れた人たちと、順番待ちで遅くなった人達の差が出てきたみたいです。

　　　　　
　　　　　我孫子

　　　　　
　　　　　北柏

　　　　　
　　　　　柏

　　　　　
　　　　　南柏

　　　　　
　　　　　北小金

　　　　　
　　　　　
この新松戸は結構大変！
今まで乗ってきた常磐線と武蔵野線がクロスしてるのです。
しかも武蔵野線に乗り換えて、一駅進んで戻り、また常磐線を進む、という難所です。
去年来て大変なこと分かってるはずなのに、今年もまたもや「？？？」となり、
他のポケラーさん達も混乱してたみたいです～（ｂｙぽんちゃん）

　　　　　

武蔵野線一駅分、南流山。

　　　　　

常磐線に戻って、馬橋。

　　　　　
　　　　　北松戸


金町

・・・ここらへんから、急に私の体調が悪くなってきました。
2駅前くらいから、ちょっと頭痛がしてて・・・
頭痛薬を服用しようとしたら、何とポーチに入ってない！
まずい、まずいよな～～～・・・

駅に「KIOSK」や「NEW　DAYS」は幾らでもあるけど、薬は売ってない。
薬局もくっついてない。
買いに行く時間もない・・・
仕方なく塩を買ってなめてみる・・・

　　　　　


どうなるんだ、私～～～？

その２へ続く・・・

ポケモスタンプラリー３日目（その２）

八王子から新宿まで辿りつきました。
時刻表をもとにして作ったタイムテーブル上で　まだまだ先まで行ける事が分かっているので、埼京線で大宮まで向かい　更に高崎線に乗り換えて熊谷まで行きます。

　　　　　

山手線は一周済みですので、埼京線で一気に飛ばして板橋へ。


　　　　　
　　　　　十条


　　　　　

去年の赤羽は「ダークライ」だったなぁ～
懐かしいな～

　　　　　
　　　　　北赤羽

　　　　　
　　　　　浮間舟渡

　　　　　
　　　　　武蔵浦和

　　　　　

いよいよ大宮！
埼京線から高崎線へ乗り換え、超暑い「熊谷」へ・・・
覚悟を決めてきたものの、とても涼しくて快調、快調♪



やった～～、遂に熊谷を制覇
大宮から熊谷まで　およそ37分。
ここから大宮へとんぼ返りなので、往復74分。
１時間以上かかるがな・・・
移動時間が勿体無いような気もするけど、これは貴重な休憩時間なのですよ。


さてさて、熊谷から高崎線で、大宮までUターンしてきました。
京浜東北線に乗り換え、山手線手前の行けるところまで進みます。
タイムアップは夕方４時、どこまで行けるかな・・・

予定では５駅くらい残るだろう、という感じだったのですが
予定のタイムテーブルは結構時間的余裕を見て組んであり、涼しくて体調良かったせいか
この時点で既に30分早く進んでいたのです。

予定通りならば「5駅残るかも・・・」だったのだけど、
ひょっとして　ひょっとすると　全部行けるかも・・・
なんちゃって？


一駅ずつ、まだ行ける・まだ行けるとジワジワ進む・・・

大宮→さいたま新都心→浦和（予定ではここまでだった）
→蕨（ここまで行ければラッキーだと思っていた）
→川口（あと3駅！）→東十条（あと2駅）

　　　　　
　　　
王子到着（あと1駅！）
この時点でほぼ4時、あと1駅進んでキリのいいところで終わりにしたいところだけど・・・

「『八王子』からスタートしたから『王子』で終わりにしたらどう～？（笑）」
という私の提案は　ぽんちゃんにより当然却下。

で・・・
駄目モトでラストの上中里へ行ってみたらセーフ
スタンプはまだ片付けられていませんでした。ラッキ～

　　　　　

帰宅するために最後に乗り換えた東京駅、やっと撮ることができました～。


3日目は27駅進みました。すごい快挙です！
　1日目→18駅
　2日目→26駅
　3日目→27駅

残りはあと24駅。
数的には行けちゃいそうなんですけど・・・ねぇ・・・。