そうめんをゆでた夜

近所のスーパーでそうめんが売っていたので買ってきた。そうめんを茹でるのも久しぶりだ。

そうめんをゆでるコツはびっくり水。もう常識ってくらい当たり前なことなんだけど、これが大切なのです。

鍋に沸騰したお湯をたくさん作り、そうめんを投入。一旦、沸騰が静まったかと思えば、またボコボコと沸いてくるので、そこですかさずコップ一杯分の水を発射！　湯面が収まったらすぐさまそうめんをザルにあげます。

これがちょうどいいそうめんのゆで具合なのです。春前に親がもらってきた麺ツユがあるから、小ネギ・チューブしょうがを用意して、いざ実食。

夏だ、夏がきた。ここ最近は寒い日が戻ってきていたけど、やっぱり夏は近づいているんだ。そんなさわやかな美味しさでしたね。

美味しいんだけど、そうめんってカロリーがけっこう高いんですよね。そして腹持ちが良くないと。これが難点ですな。