麺について

梅雨の季節が明けたら思いっきり夏がやってきます！

いや、ここは秋の立場を考えて秋を先に譲ってやってくれないかねなんて言っても無理です！夏は躊躇なくやってきます。そしてピカピカポンとおひさまを僕らに注ぐのです。

この時期になるとラーメン屋や中華料理屋とかで「冷やし中華はじめました」の張り紙がされますわな。

この冷やし中華。麺はおそらくラーメンと同じものを使っているんでしょうが、冷えている分、しっかりと麺の味がわかってしまうのです。

ラーメンは熱いのを一気に食べてしまうからわからない部分も冷やし中華だとしっかりとわかってしまう。

そして冷やし中華の麺の味はウマいのは本当に美味しいんだけど、美味しくないのはまずい。というか、味がしない。

美味しい麺、まずい麺ってのはあるんだなあと恐縮する次第です。