バインミーは、フランスパンにレバーペーストとマーガリンを塗り、大根と人参のなます、バジルなどの香草野菜、豚肉などをトッピングして、ヌクマムなどで味付けしたもの。私は辛いものが大すきなどで赤唐辛子の生を入れてもらいます。
バインミーの屋台
１本15,000ドン（70円）
次は、うずらの卵を鉄板で焼いた料理の屋台。お母さんと息子でやっている屋台のよう。
６つに区切られた鉄板にうずらの卵や赤ピーマン、肉などをのせて焼いている。
」
家に帰り、バインミーとうずらの卵の料理をいただく。ビールは地ビールの「Zorok」
バインミー
ベトナムの祝日は日本に比べて少ないです。
１月１日 正月
２月９日～１２日（旧正月） これは2013年の場合で、旧正月は年によって変わる
４月19日 フン王の命日
４月30日 南部解放記念日（ベトナム戦争で当時の北ベトナム（ソ連）が南ベトナム（アメリカ）に勝った戦勝記念日
５月１日 メーデー
９月２日 建国記念日（ベトナムがフランスの植民地から解放された1945年９月２日を記念する日）
ということで、今日は祝日
市内中心部では記念のパレードが行われています。
ベトナムの国旗があちらこちらに掲げられています。
ベトナム建国の英雄はもちろんこのひと「ホーチミン」
