サロン 卵と私 ＠広島そごう10F

大晦日、正月に向け最後の買い出しをしに街へ。
ついでにお昼でもと思っていたら、相方が付いてきました。
すっかりランチに味をしめてしまった模様。私の楽しみが…

年末だしお店探しが面倒なのでデパートで済ますことにしました。
そごうの食堂街に行くとどこもそこそこ人が待っていましたが、
「サロン 卵と私」のオムライスに目が釘付けに。
待つのが嫌いな相方が待っても食べたいというのでここに。

「卵と私」は「洋麺屋 五右衛門」など何十種類もの店舗を
全国展開している「日本レストランシステム」の系列店の一つです。
同じ10階にある「安心・安全・健康 さんるーむ」も。
広島にはこの３種類の店舗しか来てないみたいですね。

「ふわふわ卵のスフレオムライス
ビーフとマッシュルームのデミグラスソースかけ」です。

卵が写真どおり分厚い！デミソースなかったら900円です。
私も同じもの頼んじゃいました。ご飯の量はかなり少なめ。
「昔ながらの洋食やさんのオムライス」やリゾットもあります。

卵オープン！

卵をメレンゲ状まで泡立ててオムレツにしてました。
半熟卵がぶるん！と全体を覆うのかと思ったら、
意外としっかりしているというか。
ふわふわなんだけど、私はエスプーマ料理が苦手なので
ちょっと進まなかったな…　

そしてこのお店といえばもう一つ名物「スフレパンケーキ」
ご飯の量も少なかったので頼んでしまいました。
焼き上がりに20分かかります。


シロップはメイプルシロップか蜂蜜が選べます。蜂蜜を選択。
こちらは泡立ててふわっとしてるのではなく、
普通のパンケーキが厚めに焼いてあります。
というか、これ、パンケーキじゃなくてホットケーキなんじゃ…
もちろんふわっとしていて美味しかった。
１枚なら550円だけど、２枚なら700円。２枚がかなりお得。
他にバナナチョコレートやソースがかかったもの、
トッピングの生クリームなど選べます。

ドリンクは＋380円または＋480円でセットにできます。
コーヒーや紅茶、カフェラテ、ミルクティー、
ハーブティ、レモネード、ジュース、クリームソーダなど。

スフレ卵のオムライスはちょっと苦手だけど、
スフレパンケーキはまた食べに来てもいいな。

[2015年1月12日追記]
大晦日に行って以来、相方がスフレパンケーキを食べたいとねだるので、
「空華」で焼肉食べてお腹一杯ではありますが付き合いました。

そして１枚を２人で頼むと悔しいので、ダブルを。

う～ん、満足な姿。ふっかふかで美味しい。
改めて食べたけど、「スフレ」というほどスフレなわけじゃなく、
「ふっかふか」というのが正しい表現だと思う。
私、いつか体壊すな、うん…

相方は「空華」で茶漬けを食べていたので１枚にしてました。
メープルシロップを選んでたけど、私は蜂蜜の方が好きだな。