僕の家の近くのイオンには以前には本格的な高山ラーメンの店があり、僕はチョイチョイ利用させてもらっていました。
しかし不思議な事に、そこのラーメン屋さんは同じフロアにある他のラーメン屋さんより客数が少なかったので、とうとう他のラーメン屋さんに変わってしまいました。
次に入ったラーメンやさんは現代風のラーメン屋さんで、僕にはその味は馴染めません。しかし何故か、そのラーメン屋さんの方が客の入りは良いのです。僕のラーメンのイメージは、醤油味でシンプルな具が乗っているのが、本当の中華ソバとか支那ソバの様な感じがして好きなのですが、最近はその感覚では時代遅れなのでしょうか？