いち源・本日のランチ・豚肉のピリ辛ダレがけ

今週、昨日の午前までは日本相撲振興会の番付＆会報の発送作業。
昨日の夕方から今朝にかけては、例の月に１回月末発行のタウン紙配達。
今朝は５時起きですよ。眠い眠い。
何だか、今週は新聞づいています。
あっ、そうそう、今日のＳＢＣラジオ「坂ちゃんのずくだせえぶりでい」で、メッセージが読まれましたよ。
ちゃっかり、“相撲振興会”の宣伝もさせて頂きました。
内容としては、新関脇昇進の御嶽海のこと。
その後、坂ちゃん・悦ちゃんにより面白い方向に話が進んで行きました。はい。
聴いてみたい方は、「ラジコ」の「タイムフリー」機能を使って、「坂ちゃんのずくだせえぶりでい」１１時２５分から聴いてみてください。



さて、相変わらず、お袋と口を利いていない状態が続いております。
お昼ご飯は、自炊か外食か弁当購入しか術がないのであります。
なるべく、安価で美味しくて、ボリュームがあるものを食べるようにしています。
今日は、「お食事処・いち源」（伊那市双葉町）へ。
日替ランチが税込６３０円で食べられます。
本当は、１,０００円前後の「ソースかつ丼」とか「かつカレー」が食べたいのですが---。



本日のランチは「豚肉のピリ辛ダレがけ」。
いかにも、ご飯が進みそうな名称です。
実際出て来た豚肉のピリ辛ダレがけは、生野菜いっぱいのヘルシースタイル。
生野菜の上に冷しゃぶ状態の豚肉が置かれ、その上からピリ辛の酸味ソースが掛けられています。
この酸味は、トマト系のソースですかね？
振り掛けられた白ゴマの風味も嬉しい配慮です。







ダイエット＆血糖値対策中の私にピッタリの調理法です。
肉は、冷しゃぶ状態ですからね。
全然、ギトギトとか、こってり感はありません。
中高年にお勧めの豚肉料理です。
只今、８４ｋｇまで体重が減りました。
（５月初頭は９０ｋｇありました）