信濃路・カツ丼

連休最終日の昼ご飯は、「信濃路」（伊那市西箕輪）で食べました。

信濃路は、デカ盛りと色んなカツ丼があることで有名なお店です。

前回３月来店時は、ソースカツ丼と玉子とじカツ丼が半分半分の「ハーフ丼」（税込１,０５０円）を注文。

このハーフ丼の玉子とじカツが思いのほか美味しかったので、今日は「カツ丼」（同１,０００円）を食べることに。

ただ単にカツ丼というのが、信濃路では玉子とじカツ丼のことを言うのであります。

運ばれて来ましたよ。

ロースカツ、大きくて分厚くボリューム満点です。

玉子のとじ方も、黄身と白身が適度に分離していて、見た目が凄く良いです。

また、緑の三つ葉！？が鮮やかですね。

実食。

カツ、衣がサクサク、そして良～く甘辛の出汁が染み込んだ玉子とじが纏わり付いています。

結構、濃い目の味付けです。

私は、このくらい濃い味付けが好みですね。

つゆだくのご飯も美味しくて、ガンガン掻き込めます。

肝心の肉ですが、柔らかくて適度に脂身がある美味しいロース肉です。

さすが、テレビ局の取材が多いお店！間違いないです。

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みのやさくら亭・ミニソースカツ丼＆そばセット

ゴールデンウイーク初の外食。

県外から友人が来たので、信州そばを食べよう！ということで、みはらしファームの「名人亭」へ。

しかし、１３時を過ぎても１０人以上待ち。

諦めて、大萱の「みのやさくら亭」へ行く事にしました。

初めて入る店です。

ここも、満席で結局小１時間待つことに。

殆どの人が注文していた「ミニソースカツ丼＆そばセット」をオーダーしました。

運ばれて来ましたよ。

ミニソースカツ丼と言えど、結構ボリュームがあります。

カツ２～３切れで済まさず、ちゃんと１枚のロース肉を使用しています。

まずは、カツを一口。

衣サクサク、肉は柔らかくて美味しい肉。

脂身も適度にあり、旨味も感じます。

ソースだれは、サラサラで醤油が強い感じ。

（今、メニューを見返したらベースはそばつゆなんですって）

実は、４年程前、コロナ全盛の頃、「伊那テイクアウトマーケット」という店舗が伊那市駅前にあったのですが、ここで みのやさくら亭のソースカツ丼を購入し、実食済みでありました。

美味しさは知っていたのでありますよ。

もりそば。

コシが強いですね～。

で、口の中に入れると、そばの香りが口いっぱいに広がります。

さすが人気店です。

美味しかったー！

すみません、そばの食レポは数 食べて無いので、下手くそなのです。

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ローソン・桐生ソースカツ丼

急遽の事情により、本日の昼ご飯は１５時過ぎ。

もう、疲れ切って飲食店に行く気力がありません。

まあ、この時間に営業しているのは大手のチェーン店しかありませんがね。

ローソンで弁当を買って食べることに。

ローソンだったら、「店炊きごはん」の弁当がいいですね～。

店内の厨房で作っているので、手作り感が嬉しいです。

「桐生ソースカツ丼」！？

群馬県桐生市って、ソースカツ丼が名物なんですね。

前、旅の番組で見たことがあります。

定価、税込み５９２円ですが、３０円引きで５６２円で購入いたしました。

家に帰って、電子レンジで温めてから実食。

このカツは、豚のどの部位の肉でしょうか？

ヒレでは無いですね。

脂身を削ぎ落したロースか、もも肉って感じです。

小振りのカツが３枚ご飯の上に鎮座。

キャベツの千切りはありません。

ここに、添付のソースだれを掛けます。

まずは、カツを一口---

柔らかくて美味しい肉です。

脂身がまったく無いのはちょっと寂しいですが---。

ソースだれは、甘辛のサラサラタイプ。

伊那のソースカツ丼のたれにもこういうのありますよね。

ズバリ！私が好きなソースだれです。

ソースだれがご飯に染みて、むちゃくちゃ美味しい！

何より、店炊きごはんですから余計美味しく感じました。

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あすなろ・ソースかつ丼

２か月ぶりの「日本料理・あすなろ」（伊那市上牧）です。

今日は、「ソースかつ丼」（税込１,３００円）を食べる！と決めていました。

あすなろのソースかつ丼、ときどき無性に食べたくなります。

ただ、お値段がちょっと張るので、最近はリーズナブルな「ソースかつ定食」を注文していました。

ソースかつ定食というのは、ソースだれに潜らせたとんかつがお皿で おかずとして出て来る定食のこと。

今日は久々に、丼で食べるソースかつ丼です！

運ばれて来ましたよ。

大き目のロースかつが丼いっぱいに並べられています。

フタに２切れほど待避させます。

こうしないと、キャベツやご飯が食べ難いから。

まずは、一切れパクリ。

これこれ、あすなろのソースだれは和風です。

新潟の「たれかつ丼」に近い味。

ソースより醤油・みりんが勝っている感じ。

肉も柔らかくて美味しい！

千切りキャベツは、ちょっと多めでシャキシャキ食感です。

堪能しました～！

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山の神・ソースかつ丼

今日は年に１回の健康診断。

あー、終わった終わった。

結果が来るまでの１か月間は自由だ～！

１か月後、要精密検査が幾つあるか怖いですが---。

昨日、木曜日でしたが健診のために外食を自粛。

今日はその代わりに外食するぞ！

昨年７月以来の食事処「山の神」（伊那市御園）へ行くことにしました。

山の神は、デカ盛りで有名なお店。

本日も、午後１時にも関わらずほぼ満席で、普段は開放しない焼肉スペースへ通されました。

メニューを渡され見ると、値上がりしていました。

まあ、昨年７月以来の来店ですから、致し方の無いところ。

注文したのは、「ソースかつ丼」。

こちらも、昨年より１００円値上げされ１,０００円（税込）になっていました。

今日も店主の肉を叩く音（柔らかくするため）が聞こえて来ます。

運ばれて来ましたよ。

うわ～！

１００円の値上げがかつの大きさに表れていました。

昨年４月もこのジャンボかつ丼を食べましたが、ここまで大きく無かったよなぁ。

フタはちゃんと閉まっていたし、かつが並べられた隙間にはキャベツが見えていました。

今回、フタは閉まらないし、かつは丼一面に並べられ隙間無し。

明らかに、更にジャンボになっていました。

山の神のソースかつ丼は、容器に入った特製ソースだれを自分で掛ける仕組み。

好きなだけ掛けられます。

でも、このソースだれが特徴あってフルーティーで、しかもにんにく風味がします。

美味しいんだけど、個人的にはにんにく、要らないなぁ。

甘いか辛いか、サラサラかトロトロか、それだけでいいんです。

ロース肉は、脂身を削ぎ落し、よ～く叩いて繊維を壊しているのでとても柔らかいです。

衣は、パリパリを通り越してバリバリ。

凄く、歯応えが良い衣です。

ジャンボかつ丼、堪能しました。

お腹いっぱいです。

ソースだれだけが惜しい---です。

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