五目飯 マイタケ飯 松茸飯 タケノコめし 牡蠣飯などなど
炊き込み飯は大好きだけど塩分を気にするようになってから
控えるようにしている。
だけどこの時期牡蠣飯が美味しい。
数日前に作ったがいまいちだった
そこでネットで検索してみたら人参を入れたり
油揚げ ごぼう 椎茸 エノキ 生姜などが
入ったレシピーが多かった。
我が家で作る牡蠣飯と同じようなシンプルな
レシピーは
米 2合
牡蠣 200ｇ
出汁 250ｍｌ
醤油 酒 それぞれ大匙2と2分の1
出汁と調味料を合わせて牡蠣を2分ほど下茹でして
取り出しておく。
出し汁で炊いたご飯が炊きあがったところで牡蠣を入れて
5分蒸らして出来上がり。
薄味で牡蠣もふっくらとした美味しい牡蠣飯ができました。
私の失敗は、牡蠣の下茹で時間が長かったようです
炊き込み飯は大好きだけど塩分を気にするようになってから
控えるようにしている。
だけどこの時期牡蠣飯が美味しい。
数日前に作ったがいまいちだった
そこでネットで検索してみたら人参を入れたり
油揚げ ごぼう 椎茸 エノキ 生姜などが
入ったレシピーが多かった。
我が家で作る牡蠣飯と同じようなシンプルな
レシピーは
米 2合
牡蠣 200ｇ
出汁 250ｍｌ
醤油 酒 それぞれ大匙2と2分の1
出汁と調味料を合わせて牡蠣を2分ほど下茹でして
取り出しておく。
出し汁で炊いたご飯が炊きあがったところで牡蠣を入れて
5分蒸らして出来上がり。
薄味で牡蠣もふっくらとした美味しい牡蠣飯ができました。
私の失敗は、牡蠣の下茹で時間が長かったようです
初めまして～何時も読み逃げで失礼してます。
私も人工透析を受けています(6年まえから）身体障害者です。今年はぼちぼちですがお邪魔させていただこうと
思っています。
私主人を亡くして(23年前）シングルです。
牡蠣飯美味しそう！！作ってみますね
宜しくお願いします
いつもブログに「いいね」「フレーフレー」と応援を
いただきありがとうございます。
ボケ防止で始めたブログも12年になりました。
その間に視覚障害者のレッテルも加わりました。
物静かな？主人それに反してけたたましい私の
日々のブログです。
お身体に触りがありませんようにお付き合い
いただければ幸いです。
よろしくお願いいたします。