そば湯で雑炊

十割そばを買っておいたので食べましたが　このそばの袋には「無塩でそば湯が美味しくいただけます」と書いてあります・・

そばのゆで汁にはそばの栄養が流れ出るので　そば屋に行くとそば湯が出てきます・・

ビタミンB1　ビタミンB2　タンパク質　ミネラルなどゆで汁にとけ出すので　そば屋ではそば汁で割って飲んだりします

少しどろっとしていて飲みにくいかもしれませんが　捨てるのはもったいなく　雑炊にしてみました・・

雑炊にとろみが出て　少しのご飯でも良い感じになります・・

味は後から梅干しを入れて食べたり　塩こうじで味付けしたり・・あっさりぽったりフーフーと・・・

そば湯は胃にも良いようですので　お酒やお正月でお疲れ胃腸に良いと思います・・

味はつけずに梅干し一個を後から入れて　あっさりと食べてみました・・