カリフラワーとブロッコリー、形はよく似ていますが、味の好みとしては私はカリフラワー派です😊
茹でてマヨぽん酢というのが私の定番なのですが、先日読んだ本の中の料理を真似て作ったのが「カリフラワーのカレー炒め」
カリフラワーを茹でて、マヨネーズ大さじ2で炒め、カレー粉小さじ1をさっと絡めて完成。
カリフラワー自体にクセがないのでベーコンウインナーなどと炒めるのがベター。
我が家はガラムマサラとクミンも少々振りかけました。
マヨネーズに適度な塩気があるので味付けはそれだけでOK😉
参考にしたのは山口恵以子さんの「婚活食堂」
山口さんの本は手軽に作れるレシピが載っているので有りがたいです😊
マヨ炒め、我が家はカロリー控えめタイプを使ったので炒めるときに少し油が足りない感じだったの。
そこでオリーブオイルを小さじ１プラスしました。
おそらく普通のマヨなら、レシピ通りで良いかな？
普通に煮ても揚げても何でも美味しいですよね。
カレー味はよくしますが、
マヨで炒めたことは無いので
今度真似っこしてみます🥰