食用菊「かきのもと」
秋の楽しみ、食用の菊「かきのもと」栽培されている畑は一面ピンクになり、とてもキレイです。スーパーでも良く見かけるようになり、先日も酢の物でいただきました。昨日も買ってきたので、ちょっと写...
さつまいものオレンジ煮
三女が帰省した時に100％オレンジジュースを購入。大人いや老人世帯では、ほとんど飲まないジュース類。三女が帰ってまだ冷蔵庫にある…。私も少しは飲んだけど、このまま...
家族で囲む食卓
三女、二泊三日を我が家で過ごし新幹線で帰って行きました。とにかく暑いこの時期、どこにも出かけなかったのでゆっくり出来たかな...
もずくの天ぷら
もずく、大好きです。酢の物で食べることが多いのですが、昨日は天ぷらに。塩蔵もずくだと塩抜きの手間がかかりますが、スーパーで塩抜きしてあるものを見つけたので簡単に。見た目は地味です...
里芋の唐揚げ
先日読んだ山口恵以子さんの「食堂のおばちゃん」シリーズ14弾[昭和の焼きめし]の巻末レシピ...
かきのもと
タイトルの「かきのもと」ご存じでしょうか？当地方で食べられている食用の菊の花です。紫がかったピンクの菊の花。花びらをむしってサッと湯がいて食...
スイカ🍉の皮のお漬物
暑さが続いていますね。今日の最高気温は32.8℃、昨日まで続いていた猛暑日はひと休み。しかし...
暑い日のおかず
ここ数日の暑さは半端なくキツイ！昨日はジャスト35℃、猛暑日になりました。朝も気温が下がらず、熱帯夜が数日続いています。昨日のおかずは、「夏野菜の揚げ...
ドライカレーと冷しゃぶサラダ
夏野菜が美味しい季節。ある日の我が家の夕食です。頂き物の玉ねぎがどっさりあるので、せっせと消費...
新玉ねぎ
今年は出来が良いらしく、あちこちから新玉ねぎをどっさり頂きました。キッチンの床下収納に...
キャベツの梅和え
春はキャベツが美味しいです😋色々使えて便利なキャベツ、今日はさっと茹でて水気を絞り和え物に。和風の顆粒だしと種を取って叩いた梅干し、今日はそれにプラスして...