夏野菜の旬ですね。
このところ、ダンナの家庭菜園で採れたジャガイモや
きゅうり、ズッキーニなどがどっさり。
ポテトサラダも手を変え品を変えで連日のように♪
わりと好き嫌いの激しい母も、ポテトサラダは好きらしく
喜んでくれるので嬉しいです。
この日はツナポテトサラダに。
夏野菜の揚げびたしは、素揚げした夏野菜をかんたん酢と
お醤油のたれに漬け込むだけのお手軽さ。
ゴーヤはスーパーで購入したものですが、定番のチャンプル
と、クリームチーズとおかかで和えたものが美味しかった♪
このところ、ダンナの家庭菜園で採れたジャガイモや
きゅうり、ズッキーニなどがどっさり。
ポテトサラダも手を変え品を変えで連日のように♪
わりと好き嫌いの激しい母も、ポテトサラダは好きらしく
喜んでくれるので嬉しいです。
この日はツナポテトサラダに。
夏野菜の揚げびたしは、素揚げした夏野菜をかんたん酢と
お醤油のたれに漬け込むだけのお手軽さ。
ゴーヤはスーパーで購入したものですが、定番のチャンプル
と、クリームチーズとおかかで和えたものが美味しかった♪
少し黄色い実の色でホクホクして美味
しいのよね(^_^)v
ツナは美味しいのでオススメよ。
揚げびたしは、今回は全部夏野菜。
白いのは玉ねぎなの。
ニンニクとローリエ！
それも美味しそう♪ 私も真似させて
もらうわ～。
次回やってみます。
揚げびたしも大好き。
中ににんにくの薄切りとローリエを入れるのが私流。
はいってるのはイカ？
私はたこを入れてるの、家々で違うから参考になります。
ありがと～。