チチタケポテトコロッケ

先日、有峰で採取したチチタケがコロッケになって出てきた。
チチタケを手で粉々につぶし、フライパンでしつこく炒め、豚肉とあわせたものだ。昨晩はこれがそのまま出てきて、美味しい酒のつまみとなった。
今日は、ポテトとあわせてコロッケとなったのだが、これも、おいしい…v(^^)p