富山きのこクラブの皆様
今日は良い天気。そこここで春祭りのお囃子が聞こえてきます。
相変わらずスロースタートの伊藤家は、10時過ぎに大沢野に到着し、恒例のトガリアミガサタケの採取を行いました。
例年と同じような発生状況です。
取って返す刀で、八尾へ山菜の様子見に出かけました。
伊藤家の新車は、林道初レヴューです。
ザゼンソウが一株だけ観察されました。
半乾燥状態のエノキタケ
カタクリ（カタカゴ）の花
伊藤家は片葉のお浸しを芥子醤油であえて頂きます。ほのかに甘く、春の味わいです。
山山葵
山葵を味わうために、何かお刺身を探そうか？お茶漬けでもいけます！
コゴミゼンマイ（クサソテツ）
癖が無く人気の山菜、これからシーズンです。
フキノトウ
本日のお目当て。小さな蕾は天婦羅用、成長したものはフキノトウ味噌にします。
本日の収穫。
トガリアミガサタケ・エノキタケ・シイタケ（原木栽培）
大沢野の堤桜
遠くに薬師岳が見えます。
山桜の園芸種
枝垂桜
夜、松川べりで夜桜見物。
提灯が無くなって、無機的なライトアップになりました。
トガリアミガサタケのソテー
妻がイタリアで仕入れてきたパスタで、トガリアミガサタケをいただきました。とても美味しかったです。
カタクリのお浸し・山葵の醤油和え・シイタケとフキノトウ味噌の昆布締め
山葵は熱湯をかけ砂糖を少量加えて振ると、化学反応で辛くなります。試してみてください。
クリーニングしたエノキタケ
タラの芽・コゴミゼンマイ・フキノトウの天婦羅
フキノトウのほろ苦さがなんとも言えず美味しかったです。
富山きのこクラブの皆様
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既に代替のメーリングリストのご案内をお送りしましたが、まだ未登録の方がいらっしゃいます。移行の処理を宜しくお願い致します。
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