富山きのこクラブ

富山のきのこ情報・きのこ料理の情報が集まります。

マスタケ

2005年08月07日 | きのこ
午後、妻を小杉まで送り届けてから、植物園へ行った。
休日出勤の橋屋さんに昨日の不明種を観てもらった。
 初対面:アオアシアセタケ:Inocybe calamistrata (Fr.:Fr.) Gill.

DSCN0485

「美味しそうに揚ったネ、レモンかかってる?」
「何もかけていないわ、お塩で食べてね!」
「爽やかな酸味が有るけど…」
「1日置いたから駄目になったかも…」
 
一昨年食べたときは酸味は無かった。味噌漬けにしようと準備していたのに…廃棄処分となってしまった。