蕎麦粉の産地を変えます

小判草がゆれています。

今までは栃木県益子さんを使用していたのですが、

梅雨で湿度が高くなってきそうなので、福井県産にしたいと思います、

鯖江産が有るそうなのです、本当は大野産が良いのですが。

今日もご予約をありがとうございました。

楽しそうな女史会の語らいを眺めながら、今日も元気をいただきました。

小判草は何処にでも種を飛ばして勢いが凄い、何故か可愛らしくて許せる、

少しの風に絶え間なくぶつかり合って揺れている、癒され風景、

可愛らしいからドライフラワーします。

真っ赤な薔薇が咲いている、しかし目もくれず、

その下に咲くツユクサの寂し気なブルーの方が愛しい。

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みなさーん、転ばないようにしてくださいね。

今日は中学時代の幼馴染が前職場の人と来てくれた。

彼女は先日、畑で転んで一日中動けなくて寝ていたそうです、

今日来れたので少し楽になったのでしょう、大事にならなくて良かった。

今年の初めに島に行った時、わき見をしていて少しの坂で転んだ私です、

厚手のズボンをはいていたのに暫く赤くあざが出来ていた、

なんだかよく転ぶようになった・・・歳のせいです。

疲れていると注意力も低下してくる、

皆々様も転んで怪我などしませんように、お気をつけくださいませ。

梅雨が来る前に

破竹の季節到来。

来週くらいから梅雨に突入ですか、考えるだけでうっとうしい・・・。

そうも言っていられませんね、ほどほどの雨なら農作物も美味しくなる、

その前にやる事山積み、鉢植えを庭に植え替えたい、枯れ草の始末、

などなど・・・。

破竹の季節、義弟が少し持って来てくれた。

今年はたくさん出てくれるのでしょうか、

茹でて下味付けておきました、明日は破竹の天麩羅にします。

先日頂いた小さなラディッシュ、赤かぶ漬け風にしてみた、

ピリッと辛みが有っておいしいです、ありがとうございました。

胡瓜と葉セロリにわさび菜の一夜漬け、

明日の野菜好きなお客様に作りました、美味しく漬かると良いですが。

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時間と言うお薬でした。

背中の痛みも段々と取れて気持ちも晴れてきた。

貼るシップも長く貼っていると痒くてたまらん、

薬も胃薬と飲んでも、食欲の無い日には飲みたくないので痛みは我慢、

コルセットも締めると痛くてしたりしなかったり。

ただ時が過ぎてゆくのだけが頼り、歳をとると色んな事がおこりますなぁ。

時間と言うお薬の効果は心の病だけじゃないのですね、

すべてに効き目が有ったのでした。

明日も元気で働きます、お仕事が有って幸せでござるよ。

仕入れ中

サミット終わったようです。

今日は岡山県笠岡市に行く友人に、仕入れがてらについて行ったのです。

山陽道でサミット警備帰りの品川ナンバーの集団に出くわした、

パトカーを先頭に何十台も走っていた、自衛隊の車も、

制限速度で笠岡インターまで警察車両と一緒にひた走ったのである。

ご苦労様でした❢❢❢。

全ての車両が品川ナンバーでした。

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凄いスーパーがあるもんだ❢❢❢。

何度が連れて行っていただいた笠岡市のスーパーもりはら、

浅口郡里庄、わりと山の中方面にある、しかしいつも混雑している、

何もかもがめちゃくちゃ安い！。

お惣菜が量が多くて安い、味付けも塩分控えめで美味しい、

統一された卸の料理ではなく、スーパーの食材で独自の味付け料理です。

お好み焼きなど小麦粉の味ではなく山芋のふわふわで、二百二十円也、

焼きそばは豚肉が入っていて百円也、お赤飯はお茶碗三杯分ある、

こんなスーパーが近くにあったら良いのに。

蕎麦の新芽を食す

陽射しが強くなってきましたね。

窓を開けて営業中、花の香りを連れて入り込む風が心地良い、

空は高く澄み渡って雲一つない、極楽日和と叫んでみた。

長生蘭(セッコク)という花、蘭の種類らしいけれどとにかく逞しい花です、

石垣にへばりついて美しい白さを放つ、

蘭の花言葉はわがままな美人って言うけれど、これは逞しい美人ですか。

セッコクの花言葉を調べたら(私を元気づける)と書いてあった。

蕎麦の新芽を茹でておひたしにした、出汁に浸しわさびと醤油で味付け、

もーしわけありませんです、私が食べてしまいました・・・。

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少しづつ良くなってきています。

時間が解決してくれています、少しづつ少しづつ痛みがとれています、

ご迷惑をおかけしました、そして助けて頂いてありがとうございました。

色々と頂き物のお礼もろくに伝えていなかった、感謝しています。

茎ワカメも淡路島の玉葱もとひっきり美味しかった、ごちそうさまでした。

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先日忙しくしていた日、気づくと厨房の入り口に紙袋が置いて有った、

ワインが二本横たわって入っていた。

年に一度来店してくれている三十代の可愛いらしい男性だった、

ええっどうしたの？、最近はまっているワインで飲んでみてください。

男性からワインを頂くのは凄く久し振り、腰の痛みがとれた(？)一瞬でした、

彼は獣医さん、一時半に大和町に行くのだと言って、あまり話せなかった。

夕方、ワンちゃんを連れて狂犬病の予防注射してきたと知り合いが来た、

なるほど、そうだったのですか、

お互いに忙し過ぎてお礼も言わずに・・・、ありがとうございました。

白ワインをきりりと冷やして飲むべ❢❢❢。

交通規制が始まりました

また雨☔。

若葉の萌黄色の葉っぱをなぞるように優しく降る雨ならよいけど、

旧暦では梅雨ですか、大雨にならないでほしい。

山陽道は隣りの本郷インターから通行止めです、一般道は混みますね、

暫し遠方からのお客様は来れないのでしょうか、

今日のお客様は海を渡っての来店、海の規制は問題はなかったようです。

先週に貸し切りの日に来店くださった無予約のお客様が、

再度予約して来店いただきました、嬉しくて感謝しています、

ありがとうございました。

蕎麦の実グラタンはチーズが高騰してやめていたのです、復活しました。

大豆のお肉は蕎麦粉でから揚げ、ヘルシー過ぎます。

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大崎上島のお客様へ。

大きなレモン、そして手作りの蕎麦湯敷をありがとうございました。

フェリーの往復の金額は結構な値段ですね、

運転手している方以外は乗車券もいるのですね、

そして竹原港から蕎麦屋まで一時間近くかかります、有難いばかりです。

コロナが始まって暫くお会い出来ませんでした、やっと会えました、

今後も宜しくお願い致します。