６月１４日の給食

遅くなりましたが・・・　６月１４日の給食は
・ごはん
・四川豆腐
・切り干し大根のナムル
・牛乳　　　　　　　　　　　　　でした

　切り干し大根は，ご存じの通り「大根」の細切りを干して乾燥させたものです。太陽の光をあびて甘みが増し，生の大根に比べると，栄養も凝縮されてます。　カルシウム，鉄，マグネシウム（丈夫な骨をつくったり，神経の興奮をおさえたり，血圧を正常にする働きがあります）などなど・・・。もちろん食物繊維もたっぷり。　煮物だけでなく，お湯でさっとゆがいてサラダやナムルにもおすすめです。