今日の給食は・・・
＜オリパラ給食＞
～メキシコの料理～
・牛乳
・メキシカンピラフ
鶏肉（宮崎県）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（静岡県）、ピーマン（茨城県）、むきえび（グアマテラ）
・ひよこ豆のスープ
豚肉（埼玉県、群馬県、茨城県）、じゃがいも（長崎県）、にんじん（静岡県）、にんにく（青森県）、キャベツ（茨城県）、さやいんげん（千葉県）
・バナナのチミチャンガ（春巻き）
バナナ（フィリピン）
です。
オリパラ給食の日は、さまざまな国の料理が登場します！
今日のテーマは、メキシコ料理です。メキシコ料理は、もともとの先住民であるアステカ族とマヤ族が作っていた料理に、スペインの料理が合わさっているところが特徴です。
☆メキシカンピラフ
パエリアをメキシコ風にアレンジした家庭料理。香辛料が効いていて、スパイスシーです。
☆ひよこ豆のスープ
メキシコでよく食べられるひよこ豆がたくさん入ったスープです。ひよこ豆の正式名は「ガンバンゾー」といいます。
☆バナナのチミチャンガ
「チミチャンガ」は、タコスの生地であるトルティーヤで具を巻いて、油で揚げる料理です。今日はトルティーヤの代わりに春巻きを使用しました。
作り方は、春巻きの皮にバナナ1/4本、砂糖、シナモンパウダーを乗せて包み、油で揚げるだけ！
パリッとした皮の中からトロトロのバナナが出てきて、相性が良い組み合わせです。メキシコでは、おやつとしてアイスと一緒に食べたり、チョコソースをかけて食べるのが人気なようです。
挑戦メニューだったこともあり、よく食べてくれるか心配でしたが・・・
おかわりジャンケンも盛り上がり、作り方もたくさん聞かれ、予想以上の人気でした！次回もいろいろな献立に挑戦してみます。お楽しみに♪
