アジのフライ、モロヘイヤのスリ流し、焼きナスの胡麻和え
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久しぶりに出勤して会議ふたつ。
アジのフライ:肉厚のアジの開きに衣がすでについている。少量のオイルで両面を焼いて丸八ソースで
モロヘイヤのスリ流し:モロヘイヤの葉を塩ゆでして細かく刻み、冷やした合わせ出汁+薄口醤油とからめる
焼きナスの胡麻和え
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毎晩の晩酌にあうよう好きなものを作るのは最大の楽しみです。そして、眠りの前のちょっとした読書の時間!
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