South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


ミラノ風カツレツ

[昼食]星ヶ丘、ヒロ、海鮮丼

星が丘テラスに最近できた富澤商店にいってウォールナッツオイルを探したが、なかった。代わってハリッサとオイスターソース、トマトソースを買った。ウォールナッツオイルは、ネットで注文(店に取り置き)をした。オイルは、食事に使うこともあるが、私の目的は、自家製のシェービングオイルを作るため。

シェービングオイルは、ウォールナッツオイルとフレッシュオリーブオイルを半量ずつ。

ミラノ風カツレツ:じゃがいも千切り+玉ねぎ薄切り+赤パプリカ千切り+塩コショウ+オレガノ、牛裁ち落としと交互にかさねて、オーブンで焼く。仕上げ近くに、塩ゆでしたそら豆とおろしたパルメジャーノチーズをかけて、食べる前にフレッシュオリーブオイルをかける

2023-05-31 21:40:58 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


カツオのカルパッチョ、明太子パスタ

[昼食]自宅、スーパーで買った助六寿司

カツオのカルパッチョ:ポイントは、バルサミコ酢を煮詰めてつかうところか?
明太子パスタ:玉ねぎ薄切りをベースに使ったが、もっと明太子を使うべきだった。

2023-05-30 21:01:33 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


豚ロース肉とほうれん草の炒めもの、じゃがいもの中華風サラダ

[昼食]星ヶ丘研究室、自作おにぎり2個

江南から、じゃがいもと玉ねぎが届いた。

豚ロース肉とほうれん草の炒めもの
じゃがいもの中華風サラダ:じゃがいもを千切り、1分茹でて冷水にとり、米酢?ごま油+赤唐辛子小口切り+塩コショウ+花椒+冷凍庫に常備する香菜の葉、よく和える

2023-05-29 21:49:40 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


The Coroner(Amazon Prime Video)

まだ視聴を続けているところだが、メモとして書いておこうか。
  1. 発端
    「The Coroner」というBBCのAmazon Primeビデオ、そもそも、Coroner検視官という職名に該当する(正確には、法曹関係者であるので「検視判事」だろうが)ことを知らなかったし、イギリスの法制度において、Coroner's Courtという死にについての取り扱いについて、警察-検察-裁判所とは異なるラインがあることも知らなかった。後に触れるが、理解が及ばなかった理由は、日本の状況と大きく違うということだ(死因救命司法解剖)。

ドラマは、イングランド南部のコーンウォール半島の海岸部(おそらく、ドーバー海峡側)の架空の町を題材としているとのことだが、Exeterとか、Salcombといった地名が出てきて、風景とともにリアリティが湧いてくる。また、フランス人の遺体とか、パスポートを持って船に乗るといったシーンもある。くわえて、コーンウォール地方はケルトなのではないかと思っていたら、やはり、そうらしい。コーニッシュ語というケルト系言語も復元して、少数家族の家庭語になっているらしい。

コーンウォール半島:コーンウォールデヴォン

  1. 検視官制度:Coroners Court 
    イギリスの司法はコモン・ローに基づき、制度化されているので、連合王国のそれぞれの地域によって様々で一概に言えない。とはいえ、ドラマの舞台になっているコーンウォール半島はイングランドに含まれるのでCoroner's Court(検死法廷)はイングランドとウェールズの両地域における様々な裁判所のうちの一つとなる。Coroner's Courtは検死審問を行うもので、Coroner、検視官(検視判事)は法務上の職務で、検死審問をおこなう。Coronerは古くは、医師が兼務する場合もあったようだが、最近は例外で、司法解剖等は、地域の医師らに委嘱するようである。

この前まで視聴していた、「Silk」もそうだが、あいかわらず知らない事が多い。そもそも、「Silk」ででてきたソリシター(事務弁護士)とバリスター(法廷弁護士、Silkは、バリスターの上級資格とでもいうべきもののようだ)、イギリスだけでなく、英連邦(コモンウェルス)諸国にも存在する制度で、当然、Coroner's Courtもまた英連邦諸国に存在する。

  1. 日本の場合
    以前、「読書と夕食」でなにか書いた覚えがあるとおもったら、海堂尊の著書だった。「死因不明社会」では、監察医が大都市に偏っており、地方では検視が行われないケースもあるので電子的なCTやMRIを用いた方法の早期導入が訴えられていた。日本にも検視の制度はあるものの、検察官もしくは警察官がおこなうことがあり、検察・警察のラインから離れているかどう改善の問題として、検視件数の少なさと地方偏在が主張されていた。

海堂尊、2007、『死因不明社会 (ブルーバックス 1578)』、講談社 

海堂尊、2007、『チーム・バチスタの栄光(上)(下) 』、(宝島社文庫 599)


2023-05-29 12:53:19 | 映画/TV/DVD | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


鶏もも肉と根野菜の煮物

[昼食]自宅、納豆ご飯

鶏もも肉と根野菜の煮物:合わせ出汁+椎茸だし+日本酒+本みりん+薄口醤油、戻した干し椎茸+大根+人参+レンコン+フライパンでソテーした鶏もも肉(一口に切って、加える)、

2023-05-28 22:59:29 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


『ムラブリ:文字も暦も持たない狩猟採集民から言語学者が教わったこと(集英社インターナショナル)』

 若き言語学者のフィールド言語学実践論+人生論といったところか。

私自身としては、ムラブリのゾミア性が興味深く思える。ゾミアはJC・スコットが導入した概念で東南アジアから中国にかけての山岳部に居住する少数民族が、平野部の諸民族が権力を集中させて国家を形成していったのに対して、そうした歴史的な流れから逃れて山岳部に移動したものと捉える。農耕民が狩猟採集民に、文字社会が無文字社会に、貨幣経済や既成の権力から離脱した少なくとも数百年の歴史があるという。ムラブリもそうした民族のひとつという。

著者は、様々な出会いの中で就職せず、大学・大学院進学というモラトリアムの道を歩む。言語学とであい、研究者をこころざし、ムラブリ語と出会う。大学院に進学して修士課程や博士課程を終え、学会発表し、論文を書き、共同研究をおこなう。家庭を持ち大学の非常勤講師をつとめて、研究者(大学教員)のルートを歩み始めるが、家庭をすて、職をすてて、日本各地を転々としながら、様々な支援をうけながら、独立研究者として「自活器」を手に入れるべく、最小限の生活具で生きていく道を模索している。

ムラブリの言語をまなびながら、その身体性(生き方)に行き着き、ゾミア的行き方を模索しているといったところだ。著者の続報をみたいところだ。

本書の著者とはアングルが違うが同じ香りのする書籍を読んだことがあるのを思い出した。『人類堆肥化計画』だ。

 

2023-05-28 17:00:36 | 読書 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


煮込みハンバーグ

[昼食]自宅、ジャージャー麺(冷蔵庫ありあわせの食材をつかった。焼き豚、生姜、セリ、ザーサイ)

煮込みハンバーグ:合挽きミンチ+玉ねぎみじん切り+セロリみじん切り+シイタケみじん切り、塩コショウ+ナツメグ+チリパウダー+パプリカ+豆乳で湿らせたパン粉+全卵+小麦粉少々、ボール状にしてフライパンで焼・両面を焼いたところで、赤ワイン+トマトソース+塩コショウ+オレガノを加えて絡める

2023-05-27 21:33:52 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


カツオのカルパッチョ、帆立貝貝柱とグリーンアスパラのパスタ

[昼食]竹ノ山 井の 日替わり定食(味噌カツにかえてもらった)

カツオのカルパッチョ
帆立貝貝柱とグリーンアスパラのパスタ

2023-05-26 22:34:32 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


牛小間とセロリのオイスター炒め、牛小間とぐりんアスパラガスの塩コショウ炒め

[昼食]星ヶ丘、デリカK、定番海苔弁

牛小間とセロリのオイスター炒め
牛小間とぐりんアスパラガスの塩コショウ炒め

2023-05-25 23:06:38 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


親子丼

[昼食]星ヶ丘、「ヒロ」、白身魚と野菜の酒蒸し、オヒョウだそうだ。柳橋でも最近は値段が高すぎると。

散髪にいった。

親子丼:出汁を取っている間に、鶏もも肉を一口に切ったものを冷たい鉄フライパンでごま油を敷いて皮目からじっくりと焼く。皮目に焦げ目がついたところでひっくり返し、細めの小口に切った玉ねぎを加えて火を通す。出汁に日本酒+本みりん+薄口醤油+濃口醤油、鶏肉と玉葱をフライパンから移して煮立たせて、溶き卵をかける。この間、レンチンで冷凍ご飯を加熱、完了したところで出汁をかけて、一味唐辛子を書けて食す

家内は外食

2023-05-24 19:50:09 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


カツオのカルパッチョ、ブロッコリーとぶなしめじとベーコンのパスタ

[昼食]自宅、スーパーで買った助六寿司

カツオのカルパッチョ:最近週1回の定番
ブロッコリーとぶなしめじとベーコンのパスタ

2023-05-23 21:31:52 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


BBC「Luther」

Amazon Prime Videoで視聴したBBC「Luther」(シーズン1〜5)を見終えた。ズルズルと引きずる番組が多いが、シーズン1エピソード1とシーズン5エピソード4で、同じシチュエーションのシーンがあったので、これは、終了したのだろうと。

ロンドン市警のジョン・ルーサーと証拠がないが両親殺しをしたアリス・モーガンが付かず離れず微妙な関係で各エピソードに登場する。ジョンは、アリスを逮捕したいが証拠がない、くわえて、彼の周りの登場人物はどんどん死んでいくのに、ジョン自身は何度もアリスに窮地を救われる。どうやら愛が芽生えているようなのだが、最後のエピソードではアリスも死んだようで、さらにジョンは様々な容疑で逮捕されたので、救い主のアリス亡き後、どうなるのか・・・、なのだけれど、アリスを蘇らさないことには次作は作りにくかろう。でもまあ、ここしばらく見ているBBCのポリス・ストーリーは面白い。他にないか、物色中。

もう一つ、興味深く見た理由はロンドン(たぶん、撮影場所はそうなのだろうということで根拠はないが)の古い町並みと、登場する建物、ソーシャルハウジングとおぼしい建物や部屋の内部も広くゆったりとしていること。撮影場所のバリエーションはそれほど多くなく、どこかで見たようなシーンが各エピソードで登場するが、撮影の角度を変えている。ロンドンは行ったことがないので、ぜひ行ってみたい。

2023-05-22 22:22:26 | 映画/TV/DVD | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


鶏もも肉の苦味調味料アロゼ、ブロッコリーと桜海老のパスタ

[昼食]自宅、白ネギと焼き豚の玉子麺

今日は家内が年休を取ったというので、私もお休み。かといって、何も変わらないパソコンを前にした日々ではある。

鶏もも肉の苦味調味料アロゼ:白ネギ筒切りとともに
ブロッコリーと桜海老のパスタ:ニンニクあらみじん切り+乾燥桜えび+オリーブオイル、白ワイン+トマトソース+塩コショウ+オレガノ+タイム、アルデンテに茹でたリガットーにとブロッコリーを加えて合える

2023-05-22 20:07:02 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


麻婆茄子腐竹入り

[昼食]引佐、龍潭寺門前「曳馬路」、うな重

引佐の龍潭寺と井伊谷の資料館に行ってきた。資料館は、龍潭寺に隣接の井伊谷宮(宗良親王を祀る)の境内でドクダミを抜いていた神官に教えてもらって行ってきた。あと、井伊谷城に行ってみようと思っていると言ったら登る前に資料館に行ってからにするようにと。この資料館は何年か前のNHK大河ドラマ「女城主直虎」を当て込んだ施設のようだ。

麻婆茄子腐竹入り:玉ねぎ+赤パプリカ+シイタケのみじん切り+合挽きミンチ+荒い賽の目に切った茄子、豆鼓醤+豆板醤+甜面醤+紹興酒+花椒、とき片栗粉でまとめる

2023-05-21 22:04:30 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


アサリのパスタ、カツオのカルパッチョ

[昼食]自宅、前夜の残り

アサリのパスタ:にんにくみじん切り+オリーブオイル+アサリ、白ワイン+少々の水。細めのスパゲティ、スープ皿にパスタを入れてアサリをソースとともに+刻みネギ
カツオのカルパッチョ:ルッコラ+トマト+カツオの切り身、塩コショウ、パルメジャーノのスライス+煮詰めたバルサミコ酢+フレッシュオリーブオイル

2023-05-20 21:44:13 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


« 前ページ