へぼの佃煮

　この先、へぼの子（蜂の子）画像がたくさん出てきますので、
苦手な方はスルーしてください

 

 

昨日、オットが仕事仲間から『黒スズメ蜂の巣』を貰ってきました

これって、買うとものすごく高いんですよ

岐阜では地蜂の子を「へぼ」と呼び、佃煮やご飯の具として食べる習慣があります。
私も子供の頃、父親が山からとって来たのを、母と二人でチマチマと針で取り出した記憶が・・・・・。
それをフライパンでいって、食べてもいたんだけれど、
いつのまにか食べれなくなってそして触れなくなって・・・・・

見るのも精一杯

　　←　オットの手

ピンセットで、巣の中の幼虫を取り出していきます。

成虫になりかけの蜂もたくさん・・・・。
刺されないように気をつけて。

　　　　　←　娘の手

娘とオットのチマチマ作業。

途中で、娘がわざわざ幼虫の顔を揃えて、アップで写真を撮っていました。
う～～気色わる～～～

大量の蛹と幼虫が収穫できました

　　取り終えた後の残骸・・・。

これをフライパンで乾煎りして、砂糖と醤油で味付けします。

高級珍味、「へぼの佃煮」の完成です
冷凍保存しておけば、長期の間大丈夫なんですよ。

オットと娘が２時間以上かけて作業してくれました。
・・・・・・が、ごめん、私は絶対食べない